Plats avec steak de morue - 2 recettes de cuisine

Plats à base de pavé de cabillaud, au four, à la mijoteuse, à la poêle, au four, frit, mijoté, festif et quotidien, tous vous attendent dans ce catalogue avec des photos étape par étape. Différentes méthodes de cuisson, différents degrés de difficulté, pour cuisiniers confirmés et débutants : venez choisir votre recette.

Plats avec steak de morue

Que peut-on cuisiner à partir d'un steak de cabillaud ? Le plus simple est de faire revenir les steaks dans une poêle ou sur le grill, puis de les servir avec une salade de légumes frais hachés. Le poisson peut être pré-mariné dans n'importe quelle marinade appropriée. Ou simplement badigeonner d’huile épicée. Ce plat se prépare assez rapidement, est considéré comme diététique et convient à une alimentation saine et équilibrée. De plus, cela nécessite un minimum de produits : les steaks eux-mêmes, du sel, des épices et de la graisse pour la friture.

Il existe des recettes pour cuire un steak de morue au four, qui ne nécessitent pas non plus beaucoup de temps, d'efforts, de compétences et un grand nombre de produits. Le poisson peut également être mariné, cuit sur une plaque à pâtisserie, sous une forme spéciale, en papillote. Avec ou sans ajout de divers légumes. Cependant, vous devez être prudent lorsque vous utilisez le four. Et faites attention au fait que le temps et la température de cuisson peuvent ne pas coïncider avec ceux optimaux spécifiquement pour votre four. C'est-à-dire que le plat doit être constamment vérifié et gardé en vue afin que rien ne brûle ou ne sèche.

Les steaks de cabillaud mijotés dans une sauce délicate sur la cuisinière, à la mijoteuse ou au même four sont très savoureux. Pour la recette la plus simple, vous aurez besoin, en plus des ingrédients principaux, d'ingrédients pour la sauce : crème sure, crème, bouillon, concentré de tomate, oignon. Pour épaissir la sauce, vous pouvez utiliser de la farine de blé grillée ou la remplacer par de la farine de maïs ou toute autre farine.

Les steaks de morue grillés sont idéaux servis avec des légumes, cuits au four ou frits sur le même gril. Les légumes peuvent être cuits à la vapeur ou bouillis dans de l'eau salée. Il peut s'agir de : poivrons, brocolis, chou-fleur, carottes, courgettes, aubergines, tomates, etc.

Les steaks de poisson sont incroyablement tendres, frits ou cuits au four sur un lit d'oignons, sous une croûte de fromage, dans un accompagnement de légumes juteux.