Calabacín con pasta de tomate

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer calabacines con pasta de tomate para el invierno? Prepara todos los productos indicados en la receta. Lave los calabacines y luego corte los puntos de unión del tallo.

2. PASO 2

   

   Para esta receta, es mejor utilizar calabacines tiernos. Tienen una piel fina y delicada y semillas pequeñas y suaves. Si tienes verduras maduras, córtales la piel y quítales las semillas. Primero corte el calabacín en aros de 0,5 a 1 cm de grosor y luego corte cada aro por la mitad o en cuatro trozos.

3. PASO 3

   

   Diluya la pasta de tomate en agua hasta que quede suave. Al gusto, la cantidad de pasta se puede aumentar a 6-7 cucharadas. Vierta el aceite vegetal. Agrega sal y azúcar.

4. PASO 4

   

   Coloca los calabacines en una cacerola y colócalos al fuego. Lleva todo a ebullición a fuego alto, revolviendo de vez en cuando. Luego reduzca el fuego a moderado y cocine hasta que el calabacín esté suave y cocido. Me tomó unos 30 minutos.

5. PASO 5

   

   Agrega el ajo pasado por una prensa a la sartén y vierte el vinagre. Revuelva y pruebe. Agrega sal, azúcar o vinagre si es necesario. Mantenlo en el fuego durante uno o dos minutos más.

6. PASO 6

   

   Esterilice los frascos y las tapas utilizando cualquier método disponible para usted. Coloque la ensalada hirviendo en frascos esterilizados y cierre las tapas con una llave especial.

7. PASO 7

   

   Voltee los frascos y cúbralos con una manta gruesa. Déjelo hasta que se enfríe por completo y luego guárdelo en un lugar fresco y oscuro para un almacenamiento prolongado.

Comentarios sobre la receta

Ana

11.08.2023

5

Gracias por la receta, este año hay muchos calabacines, hice suficiente caviar y hubo muchos problemas con él, decidí cocinarlo según tu receta. Me gustó que resulta mucho y pocos problemas, me salieron botes de 3 litros y 1 de 700 gramos. El calabacín está riquísimo, le puse un poco de sal (hice todo según la receta y le tuve que echar sal), y el caldo me gustó mucho.

cooper77

11.08.2023

4.9

¡Hola! Por favor, dígame, ¿es posible enroscar calabacines según su receta en frascos con tapón de rosca?