Salteado de calabacines sin cebolla con tomate

Name: Salteado de calabacines sin cebolla con tomate
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 400 g Calabacín; 250 g Tomates; 1 Zanahoria; 2 dientes de ajo Ajo; 15 g Eneldo; 2 cucharada Aceite vegetal; según tu gusto Pimienta negro; según tu gusto Sal

¡Gran plato vegetariano! Increíblemente delicioso. Una muy buena combinación de productos. Lo único: no puse cebollas en la sartén porque no me gustan. Pero en principio es necesario allí. Por lo tanto, es mejor freír inmediatamente las zanahorias con la cebolla picada.

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Emma Smith

Autora de la receta

Salteado de calabacines sin cebolla con tomate

Calorías

87Kcal

Proteína

1gramo

Gorda

7gramo

Carbohidratos

7gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 6

400g

250g

1

2dientes de ajo

15g

2cucharada

según tu gusto

según tu gusto

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 40 minutos

PASO 1
Prepara los ingredientes.
PASO 2
Verter agua hirviendo sobre los tomates, quitarles la piel y picarlos. Pelar las zanahorias y las cebollas y cortarlas en trozos pequeños. Corta los calabacines en cubos medianos. Picar finamente el ajo.
PASO 3
Picar el eneldo.
PASO 4
Calentar aceite vegetal en una sartén y freír las zanahorias hasta que estén doradas.
PASO 5
Coloca los calabacines en la sartén. Freír, revolviendo, hasta que los calabacines estén tiernos, unos 10 minutos.
PASO 6
Al final agrega sal y pimienta.
PASO 7
Agrega los tomates a la sartén con las verduras. Cocine a fuego lento hasta que el exceso de líquido se evapore.
PASO 8
Picar finamente el ajo y el eneldo y añadir a la sartén.
PASO 9
Cocine todo junto durante 2 minutos y retire del fuego.