Muffin de calabacín con semillas

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora 20 minutos

1. PASO 1

   

   Pelar los calabacines, quitarles las semillas.

2. PASO 2

   

   Rallar con un rallador fino y exprimir bien.

3. PASO 3

   

   Mezclar la harina con una cucharadita de canela y levadura en polvo.

4. PASO 4

   

   Batir los huevos con el azúcar y una pizca de sal.

5. PASO 5

   

   Agrega el aceite y vuelve a mezclar bien.

6. PASO 6

   

   Agrega la harina en porciones.

7. PASO 7

   

   Amasar la masa.

8. PASO 8

   

   Agrega el calabacín. La masa inmediatamente se vuelve más líquida.

9. PASO 9

   

   Si se desea, se pueden triturar las semillas.

10. PASO 10

    

    Agréguelos a la masa.

11. PASO 11

    

    Vierte la masa en un molde engrasado y enharinado. Hornee durante 40-50 minutos a 180 grados.