Albóndigas de levadura

Name: Albóndigas de levadura
Total time: 3 h
Yield: 6
Ingredients: 500 g Harina de trigo; 200 g CCrea agria; 0.25 taza Agua; 1 cucharada Azúcar; 5 g Levadura; 1 cucharilla Sal; 500 g Papa; 100 g Manteca

Empanadillas ligeras y esponjosas: ¡simplemente saltan a tu boca! Puedes decir: el sueño de los héroes de Nikolai Vasilyevich, te sientas y la bola de masa salta a tu boca. Las albóndigas hechas con esta masa se comen desapercibidas, justo cuando el plato estaba lleno, ya estaba vacío. Por eso, al ser ligera, no queda pesadez en el estómago y la masa queda con una acidez apenas perceptible. Puedes crear cualquier relleno: frutos rojos, requesón, patatas, champiñones, para todos los gustos. Me gusta comerlo con mantequilla o crema agria, pero si es dulce, con frutos rojos, puedes espolvorearlo con azúcar.

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Elise Brown

Autora de la receta

Calorías

578Kcal

Proteína

14gramo

Gorda

21gramo

Carbohidratos

76gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 6

500g

200g

0.25taza

1cucharada

5g

1cucharilla

500g

100g

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 3 hora

PASO 1
Productos para hacer empanadillas
PASO 2
Disolver la levadura en agua tibia
PASO 3
Agregue la crema agria, la sal, el azúcar y mezcle.
PASO 4
Agrega la harina y amasa la masa. Cubrir la masa con un paño y dejar reposar. Compruebo que la masa esté lista de la siguiente manera: si no se pega a las manos al amasarla, está lista.
PASO 5
Mientras se prepara la masa, haz el relleno. Pelamos las patatas. Cocinemos.
PASO 6
Tritúrelo hasta obtener un puré, no olvide agregar sal. Los fanáticos pueden agregar especias al gusto.
PASO 7
La masa está lista, comencemos a hacer bolas de masa.
PASO 8
Dividir en trozos pequeños y extender círculos de unos 10 cm de diámetro.
PASO 9
Repartimos el relleno.
PASO 10
Hacemos la bola de masa pellizcando con cuidado los bordes, de lo contrario se deshará durante la cocción.
PASO 11
Cuando las albóndigas estén hechas con toda la masa que has preparado, hay que hervirlas.
PASO 12
Cocine de la siguiente manera: hierva agua en una cacerola, no olvide molerla, agregue las bolas de masa al agua hirviendo, cuando floten, cocine por unos 10 minutos. Sirva las albóndigas terminadas sazonadas con mantequilla o crema agria.

Comentarios sobre la receta.

corazón

25.12.2023

5

Hice albóndigas de levadura según esta receta, sustituyendo el relleno de patatas por relleno de manzana. Preparé la masa muy rápido. Para el relleno caramelicé manzanas. Las albóndigas las hice fácilmente. La masa con crema agria quedó muy buena. Es tan suave y tierno. Decidí cocinar albóndigas al vapor con manzanas.

como un

25.12.2023

4.6

¡¡¡Buen camino!!! Gracias. En cambio, un vídeo para mayor claridad.

madre golosa

25.12.2023

4.6

No sabía que existían las empanadillas hechas con masa de levadura. ¡Vive y aprende!

IrinaPrimorochka

25.12.2023

4.7

¡Y estas son simplemente bolas de masa al estilo de Kiev! Mi tía me enseñó a cocinar esas albóndigas hace veinte años. Solo cocinamos con cerezas. Y los cocino al vapor. ¡¡¡¡Delicioso!!!!

Maslova Tatyana

25.12.2023

4.6

Una madre golosa escribió: No sabía que había bolas de masa hechas con masa de levadura. ¡Vive y aprende! Hace poco también probé las empanadillas con masa de levadura y estoy encantada con el resultado. Es muy fácil ponerse boca abajo, ¡pero existe el riesgo de comer demasiado!

Maslova Tatyana

25.12.2023

4.9

IrenDV escribió: ¡Y estas son solo bolas de masa al estilo de Kiev! Mi tía me enseñó a cocinar esas albóndigas hace veinte años. Solo cocinamos con cerezas. Y los cocino al vapor. ¡¡¡¡delicioso!!!! Por supuesto las empanadillas con cerezas siempre son, ¡MUY SABROSAS!

tatiana

25.12.2023

4.9

Definitivamente lo intentaré. Me encantan las empanadillas... mmmm...