Masa de cuajada de levadura con requesón.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer masa de cuajada de levadura con requesón? Prepara los ingredientes necesarios para ello. El requesón puede tener cualquier contenido de grasa. Debe quedar suave y húmedo. Calienta la leche hasta que esté tibia. Gracias a esto la levadura se activa más rápido y la masa subirá mejor. Tamice previamente la harina por un colador para llenarla de oxígeno.

2. PASO 2

   

   Para preparar la masa coge un bol cómodo y espacioso. Vierta la leche tibia en el bol. Agrega la levadura y el azúcar. Remueve y deja reposar 1-2 minutos para que se despierte la levadura.

3. PASO 3

   

   Derretir la mantequilla y añadir al bol junto con el requesón.

4. PASO 4

   

   Separar las yemas de las claras y añadir a la masa. Agregue sal. Mezclar todos los ingredientes.

5. PASO 5

   

   Agrega poco a poco la harina tamizada y comienza a amasar la masa. No es necesario añadir toda la harina de una vez. Puede que tarde un poco más o menos. Déjese guiar por la consistencia de la masa terminada.

6. PASO 6

   

   La masa de levadura con requesón resulta suave, flexible y no se pega a las manos. Déjalo en el bol debajo de una toalla. Colóquelo en un lugar cálido durante 1-1,5 horas hasta que suba.

7. PASO 7

   

   Después de un tiempo, la masa aumentará significativamente de volumen. Utilice masa ya preparada para sus obras maestras culinarias. Es ideal para tartas, tartas o bollos.

8. PASO 8

   

   Con esta masa hice una tarta con manzanas y nueces. ¡Disfruta de la cocina!

Comentarios sobre la receta.

maystin

07.10.2023

4.6

Quería hornear algo con masa de levadura. En el sitio web encontré una receta de masa de requesón con levadura y requesón. Decidí hornear con eso.

cristian

07.10.2023

4.5

¡Muchas gracias por esta receta! Lo hice ayer y resultó simplemente para morirse))

Andrey Gavrilin

07.10.2023

4.5

Yo uso patatas hervidas en lugar de requesón. Me gusta. Y caldo de patatas en lugar de agua. La masa sube muy bien. Por supuesto, las tartas tienen sabor a patatas, especialmente las frescas.

parra

07.10.2023

5

¡Esta maravillosa masa es la base de muchas de tus obras maestras! Muy fácil de hacer y muy agradable de trabajar. Apto para productos de panadería salados y dulces. Produce productos de sabor increíble: suaves y aromáticos. Terminé con una masa de levadura dulce y deliciosa. No lo guardé por mucho tiempo, tenía muchas ganas de pasteles, así que me tomó una hora y media. Esta masa es muy adecuada para repostería dulce, aunque he encontrado recetas en las que incluso aconsejan hacer pizza con ella. ¡Para mí, los pasteles con manzanas hechos con una masa de levadura tan rápida son perfectos!