Remolachas enteras en escabeche en frascos

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora 10 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer remolachas enteras en escabeche para el invierno en frascos? Tome todos los productos de la lista.

2. PASO 2

   

   Utilice remolachas pequeñas, de no más de 5 cm. Enjuaga bien, puedes remojarlos previamente en un recipiente con agua tibia.

3. PASO 3

   

   Coloca las remolachas en una cacerola, agrega agua y cocina a fuego lento hasta que las remolachas estén tiernas.

4. PASO 4

   

   Pelar las remolachas enfriadas.

5. PASO 5

   

   Para la marinada, combine agua, sal, azúcar, pimienta en grano, vinagre y déjela hervir.

6. PASO 6

   

   Coloque las remolachas hervidas en frascos limpios y secos, apisonando con cuidado las raíces.

7. PASO 7

   

   Vierta la marinada hirviendo sobre las remolachas en los frascos.

8. PASO 8

   

   Deja que los frascos se esterilicen durante unos 15 minutos, dependiendo de su volumen.

9. PASO 9

   

   Después de eso, enrolle los frascos con tapas esterilizadas y déjelos enfriar debajo de una manta tibia.

10. PASO 10

    

    ¡Buena suerte con tus preparativos!

Comentarios sobre la receta.

corazón

22.08.2023

4.7

Usando esta receta, decidí guardar las remolachas pequeñas que no están en el sótano. Recogí todas las remolachas más pequeñas. Por supuesto, no eran 5 cm, sino un poco más de 8-10 cm. Lo lavé, pero no lo sumergí en agua. Lo cociné hasta que esté completamente cocido durante 50 minutos. Lo coloqué bien en un frasco, después de limpiarlo primero. Por separado, hice la marinada como se describe en la receta y la herví. Vertí la marinada caliente en un frasco de remolacha. Luego lo esterilicé en agua hirviendo, como se describe en la receta, y lo enrollé. Receta muy fácil de preparar. Y la preparación es sólo un salvavidas. Y las remolachas pequeñas no se estropearán, y en invierno se puede preparar una deliciosa ensalada con remolachas en escabeche. ¡Muchas gracias al autor por la idea!

María

22.08.2023

4.6

Muchas gracias por la receta de remolacha en escabeche para el invierno.🤗 ¡La hice el año pasado y definitivamente la haré este año! Siempre ayuda, puedes usarlo en borscht o como abrigo de piel o como vinagreta. Ahorra tiempo. Les paso tu receta a todos. Solo uso un poco menos de vinagre. 9% 1 cucharada. L. Gracias de nuevo por la receta.