Ensalada de rábano blanco y zanahoria

Name: Ensalada de rábano blanco y zanahoria
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Rábano blanco; 1 Zanahoria; 1 Pimiento morrón; 5 g Cilantro verde; 5 g Perejil; 1 cucharada Sésamo; 40 ml Aceite vegetal; 30 g Azúcar morena; 30 ml Jugo de limon; 1 dientes de ajo Ajo; 1 cucharada Salsa de soja; 1 cucharilla Vinagre balsámico; 0.5 cucharilla Cúrcuma; 0.5 cucharilla Cilantro molido

Cuaresmal, dietético, económico, pero muy sabroso y crujiente. La ensalada de rábano blanco y zanahoria se puede servir como plato aparte o como guarnición de cualquier carne, ave o pescado. Es apto para todos los días, para vacaciones o barbacoas al aire libre. Elaborado en minutos a partir de vegetales crudos sin tratamiento térmico.

158

56543

Emma Smith

Autora de la receta

Calorías

169Kcal

Proteína

3gramo

Gorda

12gramo

Carbohidratos

17gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 4

1

1

1

5g

5g

1cucharada

40ml

30g

30ml

1dientes de ajo

1cucharada

1cucharilla

0.5cucharilla

0.5cucharilla

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 40 minutos

PASO 1
¿Cómo hacer una sencilla ensalada de rábano blanco y zanahoria? ¡Muy rapido! Para empezar, prepare los ingredientes necesarios según la lista. Puedes sustituir el rábano blanco por rábanos. Si lo desea, puede agregar pepinos o calabacines tiernos y frescos a la ensalada.
PASO 2
Pelar el rábano y rallarlo con un rallador grueso o con un rallador de zanahoria coreano. Lo rallé en un rallador coreano; la ensalada resultó más interesante en sabor y apariencia.
PASO 3
Pelar las zanahorias y rallarlas también.
PASO 4
Lavar el pimiento morrón, secarlo, quitarle las semillas y el tallo. Cortar la pulpa en tiras. Para que la ensalada quede brillante y hermosa, puedes tomar la mitad de pimientos de diferentes colores.
PASO 5
Lavar el cilantro y el perejil, secarlos y picarlos finamente. Si lo desea, puede sustituirlo o complementarlo con otras hierbas, por ejemplo, eneldo, cebollas verdes o utilizar una mezcla de diferentes hierbas.
PASO 6
Ahora prepara los ingredientes para el aderezo. Puedes sustituir el azúcar moreno por azúcar normal. Si usas salsa teriyaki en lugar de salsa de soja, no es necesario agregar azúcar. Teriyaki ya contiene azúcar.
PASO 7
En un bol, combine el vinagre balsámico, la salsa de soja, el jugo de limón y el azúcar. Agrega el ajo prensado, la cúrcuma y el cilantro. Mezclar todo bien. Si no tienes vinagre balsámico, puedes sustituirlo por vinagre de mesa, de manzana o de vino normal. Como el aderezo ya contiene salsa de soja, no le agregué sal. Pero si sientes que la salsa por sí sola no es suficiente, puedes agregar un poco de sal a la salsa o a las verduras.
PASO 8
Coloque las verduras y las hierbas preparadas en un bol. Vierta el aderezo sobre las verduras y revuelva. Deje marinar la ensalada durante 20-25 minutos a temperatura ambiente.
PASO 9
Calentar aceite vegetal y verter sobre las verduras. Mezcle la ensalada con aceite. Espolvorea con semillas de sésamo y sírvelo, adornado con hierbas frescas. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

estefania

14.09.2023

4.6

Plato de otoño. Gracias por la sencilla ensalada de rábano blanco y zanahoria con mantequilla. Quiero compartir una receta genial de rábano verde.

Moderador Ksenia

14.09.2023

5

Realmente amo el rábano, a pesar de su sabor picante. Básicamente, así es como preparo una ensalada con rábano blanco rallado y zanahorias con mantequilla. Pero decidí agregar también repollo. Ahora sé que va muy bien con el repollo. También agregué un pepino cortado en semicírculos. Y aderezado con mayonesa. El sabor de la ensalada es muy refrescante. No se siente el picante del rábano. El sabor de la ensalada es muy brillante. Todos los ingredientes se complementan bien. Y la ensalada es muy fácil de preparar. ¡Gracias por la receta!