Pastel de volcán con natillas
Ingredientes
Preparación paso a paso
PASO 1
¿Cómo hornear quiche vulcana? Prepara las natillas. Vierta el azúcar en una cacerola o cacerola esmaltada (vidrio) y bata el huevo. Batir todo bien para obtener una masa homogénea.
PASO 2
Agrega la maicena y la leche. Mezcla.
PASO 3
Cuece la nata a fuego moderado sin dejar de remover hasta obtener los primeros panes. Debe espesar bien y quedar libre de grumos.
PASO 4
Agrega mantequilla a la nata caliente y mezcla todo. Cubrir la nata con film transparente y reservar por ahora.
PASO 5
Prepara la masa. En un recipiente hondo batir ligeramente los huevos con el azúcar con una batidora.
PASO 6
Agrega la leche, el azúcar de vainilla, la sal y el aceite vegetal. Mezcla.
PASO 7
Tamizar el cacao por un colador y luego la harina, añadir la levadura en polvo y amasar la masa de espesor medio y sin grumos.
PASO 8
Engrase la fuente para hornear con mantequilla y espolvoree el fondo y los lados con harina. Vierta la masa. Coloque las natillas en el medio; no es necesario que se enfríen primero. Para hornear, es mejor utilizar un molde desmontable con un diámetro de 22 centímetros.
PASO 9
Hornea el bizcocho en el horno a 160 grados durante 35-40 minutos. Retirar el bizcocho terminado del horno y desmoldar. Verifique que esté listo con un palillo.
PASO 10
Preparando el glaseado. Mezclar el cacao en polvo, el azúcar y la leche en una cacerola. Hervir a fuego lento durante 7-8 minutos hasta que espese, revolviendo constantemente.
PASO 11
Agregue mantequilla al glaseado caliente y mezcle. El glaseado está listo. Según esta receta, resulta suave, después de enfriar no se carameliza, no se desmorona y no se endurece en los productos.
PASO 12
Vierta el glaseado sobre el bizcocho Vulcano formando gotas decorativas, como se muestra en la foto. Para obtener un chorro fino, vertí el glaseado en una bolsa y recorté la punta. Dejamos el medio intacto: esta es nuestra "lava".
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