Aro de verduras de calabacín con carne picada

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora

1. PASO 1

   

   Ingredientes.

2. PASO 2

   

   Preparemos el relleno. Hervir el arroz. Para ello, coloca el arroz en una cacerola pequeña y agrega agua para que cubra 1 cm el arroz. Cocine a fuego lento hasta que estén tiernos. Luego coloca la sartén en agua fría para enfriar el arroz más rápido.

3. PASO 3

   

   Picar la cebolla grande lo más finamente posible. Corta el pimiento morrón en tiras.

4. PASO 4

   

   Cortar los tomates en rodajas de 0,5 cm de grosor. Rallar el queso duro en un rallador de agujeros grandes.

5. PASO 5

   

   En un plato grande, mezcle la carne picada, el arroz, la cebolla, la sal, la pimienta negra molida y las especias secas (al gusto). Mezclar bien con las manos.

6. PASO 6

   

   Pelar los calabacines y cortarlos a lo largo en tiras largas muy finas. Corta lentamente para evitar lastimarte con el cuchillo. Si el calabacín es grande y las semillas son grandes, cuando llegues a ellas, voltea el calabacín del otro lado y córtalo también hasta las semillas, voltea el calabacín nuevamente y corta el calabacín entero.

7. PASO 7

   

   Para formar un anillo de verduras, necesitas un molde para muffins, pero yo usé un molde para hornear desmontable normal (d 24 cm) y coloqué un vaso de tamaño mediano en el centro. Colocamos las tiras unas muy juntas con la parte media hacia abajo, y los extremos para que se eleven por encima del molde y del vaso. Luego agregué algunos recortes más y sal al fondo.

8. PASO 8

   

   Vierta la mitad de la carne picada y extiéndala uniformemente por toda la superficie.

9. PASO 9

   

   Luego agregue una capa de tomates, pimientos y cebollas verdes. Deje de 8 a 10 rodajas de tomate para decorar la parte superior.

10. PASO 10

    

    Coloca la otra mitad de la carne picada y nivela. Cubra la parte superior con crema agria y extienda un poco de queso.

11. PASO 11

    

    Envolvemos los extremos del calabacín hacia la mitad. Si hay espacios en algunos lugares, inserte las tiras restantes de calabacín con el centro hacia arriba y los extremos hacia abajo. Luego agrega también sal y frota la sal sobre el calabacín con la mano.

12. PASO 12

    

    Retire con cuidado el vaso. Cubra la parte superior y los lados con crema agria, coloque las rodajas de tomate, las cebollas verdes y el queso restante. Colocar en un horno precalentado a 200 grados y hornear por 1 hora 30 minutos. Si el queso se dora demasiado pronto, cúbralo con papel de aluminio.

13. PASO 13

    

    Saque del molde el aro de verduras terminado con calabacín y carne picada y colóquelo en un plato. Si, como yo, hornea en un molde removible, entonces el aro removible debe retirarse sobre el fregadero para no derramar el jugo liberado sobre la mesa.

14. PASO 14

    

    Cortar y servir en porciones. ¡Buen provecho!

15. PASO 15

    

    Dado que el relleno contiene la mayor parte de la carne picada, se puede servir con guarnición de verduras o patatas hervidas.

Comentarios sobre la receta.

olgay198108

14.10.2023

5

Receta interesante)))) La recogeré en kk))) Es temporada de verduras, la probaré)))

IrinaPrimorochka

14.10.2023

4.7

También cocino este plato, ¡delicioso y hermoso!

Ira

14.10.2023

4.5

Vera, ¡qué opción más interesante para hornear verduras y carne en calabacín! ¡Me imagino lo delicioso que es! ¿No hace falta engrasar y espolvorear el molde? ¿Cómo se desmolda? no le des la vuelta... ¡Muchas gracias por la idea!