Fideos udon con salsa teriyaki de pollo y verduras
Ingredientes
Preparación paso a paso
PASO 1
¿Cómo cocinar udon con pollo y verduras? Prepare todos los productos necesarios. Puedes sustituir el pollo por carne de cerdo o ternera, elegir verduras a tu gusto y añadir, por ejemplo, calabacín, berenjena, etc.
PASO 2
Pelar la cebolla, el ajo, la zanahoria y el jengibre. Cortar el pimiento morrón por la mitad y quitarle las semillas y el corazón. Enjuague todo con agua fría y séquelo con servilletas.
PASO 3
Lavar y secar la pechuga de pollo. Cortar la carne en tiras finas.
PASO 4
Picar la cebolla en cubos pequeños, el pimiento morrón en tiras finas y rallar las zanahorias en un cortador de verduras para ensaladas coreanas o cortarlas en tiras finas y largas a mano.
PASO 5
Pica el jengibre con un cuchillo afilado. Calentar aceite vegetal en una sartén y sofreír el jengibre a fuego medio durante aproximadamente un minuto. No olvides revolver constantemente para que no se queme. ¿Qué sartén es mejor llevar para cocinar? Lo ideal es un wok o una sartén normal con bordes altos.
PASO 6
Envía el pollo a freír. Cocine, revolviendo, durante unos cinco minutos.
PASO 7
Mientras tanto, cocine los fideos udon según las instrucciones del paquete.
PASO 8
Agrega la cebolla a la sartén y sofríe con el pollo por uno o dos minutos más.
PASO 9
Luego llega el turno de las zanahorias. Agréguelo y cocine por dos minutos.
PASO 10
Agregue el pimiento morrón a todos los ingredientes y fría durante aproximadamente un minuto.
PASO 11
Agrega el ajo finamente picado, la salsa de soja y la salsa teriyaki a la sartén. Si lo desea, puede utilizar ají en esta etapa. Mezcle todo, cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante uno o dos minutos.
PASO 12
Coloque los fideos terminados en un colador. Colócalo en la sartén.
PASO 13
Mezclar todo bien pero con cuidado. Cubra con una tapa y cocine todo junto durante un minuto más. Prueba el plato terminado, si te falta algún componente agrégalo (sal, pimienta, etc.).
PASO 14
Espolvorea los fideos de pollo con hierbas frescas y semillas de sésamo si lo deseas. ¡Sírvelo!
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