Udon-Nudeln mit Hähnchen-Teriyaki-Sauce und Gemüse

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie kocht man Udon mit Hühnchen und Gemüse? Bereiten Sie alle notwendigen Produkte vor. Sie können das Huhn durch Schweine- oder Rindfleisch ersetzen und Gemüse nach Ihrem Geschmack auswählen und beispielsweise Zucchini, Auberginen usw. hinzufügen.

2. SCHRITT 2

   

   Zwiebel, Knoblauch, Karotten und Ingwer schälen. Die Paprika halbieren und Kerne und Kerngehäuse entfernen. Alles unter fließendem kaltem Wasser abspülen und mit Servietten trocknen.

3. SCHRITT 3

   

   Hähnchenbrust waschen und trocknen. Das Fleisch in dünne Streifen schneiden.

4. SCHRITT 4

   

   Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden, die Paprika in dünne Streifen schneiden und die Karotten in einem Gemüseschneider für koreanische Salate raspeln oder von Hand in dünne lange Streifen schneiden.

5. SCHRITT 5

   

   Den Ingwer mit einem scharfen Messer hacken. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und den Ingwer bei mittlerer Hitze etwa eine Minute anbraten. Vergessen Sie nicht, ständig umzurühren, damit es nicht anbrennt. Welche Bratpfanne eignet sich besser zum Kochen? Ideal ist ein Wok oder eine normale Bratpfanne mit hohem Rand.

6. SCHRITT 6

   

   Schicken Sie das Huhn zum Braten. Unter Rühren etwa fünf Minuten kochen lassen.

7. SCHRITT 7

   

   In der Zwischenzeit die Udon-Nudeln nach Packungsanleitung kochen.

8. SCHRITT 8

   

   Die Zwiebel in die Pfanne geben und mit dem Hähnchen noch ein bis zwei Minuten anbraten.

9. SCHRITT 9

   

   Als nächstes kommen die Karotten an die Reihe. Fügen Sie es hinzu und kochen Sie es zwei Minuten lang.

10. SCHRITT 10

    

    Zu allen Zutaten Paprika hinzufügen und etwa eine Minute braten.

11. SCHRITT 11

    

    Fein gehackten Knoblauch, Sojasauce und Teriyaki-Sauce in die Pfanne geben. Falls gewünscht, können Sie zu diesem Zeitpunkt Chilipfeffer verwenden. Alles vermischen, mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze ein bis zwei Minuten köcheln lassen.

12. SCHRITT 12

    

    Die fertigen Nudeln in ein Sieb geben. Legen Sie es in die Bratpfanne.

13. SCHRITT 13

    

    Alles gründlich, aber vorsichtig vermischen. Mit einem Deckel abdecken und alles noch eine Minute köcheln lassen. Probieren Sie das fertige Gericht aus. Wenn Ihnen eine Zutat fehlt, fügen Sie diese hinzu (Salz, Pfeffer usw.).

14. SCHRITT 14

    

    Hühnernudeln nach Belieben mit frischen Kräutern und Sesamkörnern bestreuen. Servieren Sie es!

Kommentare zum Rezept

Weihnachtsbaum

14.10.2023

4.5

Ich stimme zu 100 % mit dem Autor des Rezepts überein, dass Udon-Nudeln mit Hühnchen-Teriyaki-Sauce und Gemüse ein schnelles und unglaublich einfach zuzubereitendes Gericht sind. Ich hatte zu Hause keinen frischen Ingwer, also habe ich ihn durch trockenen Ingwer ersetzt und ¼ TL hinzugefügt. Restliche Zutaten und Zubereitungsart laut Rezept. Der Duft von Knoblauch und Teriyaki-Sauce wehte durch die Küche. Der Geschmack war ungewöhnlich für das Kochen von Nudeln und Hühnchen, süß und sauer, mit einem pfeffrigen Ingwergeschmack. Tolle Idee für ein leichtes Abendessen!

Olesja

14.10.2023

4.6

super

EkaterinaBalashova

14.10.2023

4.9

Es ist unglaublich lecker, saftig und hell! Ich habe dem fertigen Gericht beim Servieren auch Julienne-Gurke hinzugefügt, es ist einfach super!!! Mittlerweile eines meiner Lieblingsrezepte. Auch schnell!!