Rebozado con chorizo ​​y queso

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 45 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer una empanada con chorizo ​​y queso? Preparar los productos necesarios. La masa es adecuada tanto para masas con levadura como sin levadura. Primero descongela la masa. La masa se puede utilizar tanto comprada en la tienda como casera. Lea sobre cómo hacer hojaldre usted mismo al final de la receta. Enciende el horno a 190 grados con anticipación.

2. PASO 2

   

   Lavar el huevo, separar la clara de la yema. Asegúrese de lavar los huevos antes de usarlos, ya que incluso las cáscaras aparentemente limpias pueden albergar bacterias dañinas.

3. PASO 3

   

   Para el relleno es adecuado cualquier queso duro o semiduro. Lo principal es que es sabroso y sin sucedáneos de la grasa láctea. Rallar el queso en un rallador grueso. Combina el queso con la clara de huevo ligeramente batida y mezcla bien. La proteína evitará que el queso se derrame durante el horneado.

4. PASO 4

   

   Espolvorea ligeramente la mesa con harina. Estirar el hojaldre hasta darle forma rectangular. Corta la masa en cuadritos. Su número dependerá del tamaño deseado de las empanadillas. Corté la masa en 6 trozos.

5. PASO 5

   

   Las empanadillas clásicas tienen forma triangular. Dibuja mentalmente una diagonal en el cuadrado de prueba. Coloque la salchicha en la mitad del cuadrado en diagonal. Tengo salchichas largas, las corto por la mitad.

6. PASO 6

   

   Coloque entre 1,5 y 2 cucharaditas de queso rallado al lado de la salchicha.

7. PASO 7

   

   En la mitad libre de la masa, que cubrirá el relleno, hacer varios cortes para permitir que escape el vapor durante el horneado.

8. PASO 8

   

   Forme un pastel triangular volteando el medio cuadrado cortado sobre el relleno. De ahí el nombre de este pastelito. Traducido del inglés significa "dar la vuelta". Unir bien los bordes de la masa y presionar con las púas de un tenedor.

9. PASO 9

   

   Forme las empanadillas restantes de la misma manera y colóquelas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Puede elegir el papel de pergamino adecuado leyendo un artículo aparte sobre las características del pergamino, el enlace se encuentra al final de la receta. Pincelar la parte superior de los trozos con yema de huevo.

10. PASO 10

    

    Espolvorea con semillas de sésamo si lo deseas.

11. PASO 11

    

    Hornea las empanadillas en un horno precalentado a 190 C durante aproximadamente 20-25 minutos hasta que estén doradas. Ten en cuenta que el horno de cada persona es diferente, por lo que el tiempo y modo de cocción pueden diferir de los indicados en la receta. Instálelos teniendo en cuenta las características de funcionamiento de su horno. Puede leer información útil sobre este tema en el enlace al final de la receta.

12. PASO 12

    

    Sirva las empanadillas calientes con salchicha y queso. ¡Buen provecho!