Pastel de cuajada de crema agria con ciruelas pasas

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora

1. PASO 1

   

   Remoje la gelatina en 0,25 tazas de agua fría.

2. PASO 2

   

   Coloque las ciruelas pasas en un bol y agregue 0,5 tazas de agua tibia.

3. PASO 3

   

   Batir los huevos con el azúcar.

4. PASO 4

   

   Agrega la harina tamizada con almidón y levadura en polvo. Revuelva y vierta en una fuente para hornear redonda.

5. PASO 5

   

   Hornear en horno precalentado a 200°C durante 20 minutos. Dejar enfriar sin desmoldar.

6. PASO 6

   

   Cortar las ciruelas pasas en trozos pequeños. Colar la infusión, verter en la gelatina y calentar al baño maría hasta que la gelatina se disuelva por completo.

7. PASO 7

   

   Batir la crema agria con el requesón y el azúcar.

8. PASO 8

   

   Agrega la gelatina.

9. PASO 9

   

   Y ciruelas pasas.

10. PASO 10

    

    Mezcla.

11. PASO 11

    

    Colocar sobre la base. Colocar en el frigorífico hasta que esté completamente congelado.

12. PASO 12

    

    Antes de servir, retirar del molde y espolvorear con chocolate.