Torta di ricotta con panna acida e prugne

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Immergere la gelatina in 0,25 tazze di acqua fredda.

2. PASSO 2

   

   Metti le prugne in una ciotola e aggiungi 0,5 tazze di acqua tiepida.

3. PASSO 3

   

   Sbattere le uova con lo zucchero.

4. PASSO 4

   

   Aggiungere la farina setacciata con la fecola e il lievito. Mescolare e versare in una teglia rotonda.

5. PASSO 5

   

   Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 20 minuti. Lasciare raffreddare senza togliere dallo stampo.

6. PASSO 6

   

   Tagliare le prugne a pezzetti. Filtrare l'infuso, versarlo nella gelatina e scaldare a bagnomaria fino a completo scioglimento della gelatina.

7. PASSO 7

   

   Sbattere la panna acida con la ricotta e lo zucchero.

8. PASSO 8

   

   Aggiungi la gelatina.

9. PASSO 9

   

   E prugne.

10. PASSO 10

    

    Mescolare.

11. PASSO 11

    

    Disporre sulla crosta. Riporre in frigorifero fino a completo congelamento.

12. PASSO 12

    

    Prima di servire, togliere dalla padella e cospargere di cioccolato.