Ensalada sencilla con lengua

Name: Ensalada sencilla con lengua
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Lengua de res; 200 g Las setas marinadas; 100 g Galletas saladas; 100 g Queso duro; 2 Huevos; 2 Pepinillos; 3 cucharada Mayonesa

Original, picante, para unas vacaciones, ¡deliciosa! Una simple ensalada con lengua es una receta para un plato abundante y muy sabroso que se puede servir tanto en la mesa festiva como solo para una cena familiar. La adición de champiñones hace que su sabor sea picante, resaltando la ternura de la lengua.

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Emma Smith

Autora de la receta

Calorías

446Kcal

Proteína

26gramo

Gorda

31gramo

Carbohidratos

20gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 4

250g

200g

100g

100g

2

2

3cucharada

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

PASO 1
¿Cómo hacer una ensalada de lengua sencilla? Prepara tu comida. Necesitarás lengua y huevos cocidos. Los champiñones son preferibles a los champiñones de tamaño pequeño, que se pueden poner enteros en la ensalada; tienen un sabor más brillante y se ven hermosos en la ensalada. Colócalos en un colador y deja escurrir la marinada.
PASO 2
Pre-hervir la lengua y enfriarla. Quitar la piel. Corta la lengua en tiras.
PASO 3
Corta el queso en cubos pequeños. Es adecuado el queso duro o semiduro, lo principal es que sea sabroso y sin sucedáneos de la grasa láctea.
PASO 4
Corta los pepinos en los mismos cubos. Si tiene pepinillos, es mejor tomar más: 3-4 piezas.
PASO 5
Hervir los huevos, enfriar, pelar y cortar en cubos.
PASO 6
En una ensaladera, combine la lengua, los champiñones, el queso, los pepinos, los huevos y las galletas saladas. Las galletas saladas son adecuadas tanto compradas como caseras con pan de centeno.
PASO 7
Sazone la ensalada con mayonesa. También puedes hacer tu propia mayonesa.
PASO 8
Mezclar todo bien y servir inmediatamente, de lo contrario las galletas podrían empaparse y dejar de crujir. ¡Buen provecho!