bollos shokobon

Name: bollos shokobon
Total time: 2 h 20 min
Yield: 12
Ingredients: 550 g Harina de trigo; 250 ml Leche; 1 Huevos; 6 g Levadura seca; 0.25 cucharilla Sal; 1 cucharada Azúcar; 60 g Manteca; 40 g Manteca; 3 cucharada Cacao; 200 g Chocolate; 2 cucharilla Canela molida; 5 cucharada Nueces; 80 g Azúcar morena; 250 g Mascarpone

Aireado, suave, dulce. ¡Como en una tienda de dulces! Los bollos Shokobon son un verdadero placer para los golosos. La exuberante masa de levadura, mucho chocolate y nueces atraerán no solo a los niños sino también a los adultos. El té o café perfecto para cualquier ocasión.

120

9256

Noemí Rodríguez

Autor de la receta

Calorías

505kcal

Proteínas

11g

Grasas

27g

Carbohidratos

53g

*Valor nutricional por porción

Ingredientes

Porciones: 12

550g

250ml

1

6g

0.25cucharilla

1cucharada

60g

40g

3cucharada

200g

2cucharilla

5cucharada

80g

250g

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 2 hora 30 minutos

PASO 1
Para la masa, mezcle la leche tibia y la levadura. Dejar hasta que la levadura se disuelva por completo.
PASO 2
En otro bol, combine los huevos con el azúcar.
PASO 3
Mezclar la leche y los huevos.
PASO 4
Tamizar la harina, añadir la mezcla de huevo y leche y amasar.
PASO 5
Derretir la mantequilla, enfriar un poco y añadir a la masa. Mezclar bien la mantequilla con la masa.
PASO 6
Amasar bien la masa sobre la mesa.
PASO 7
Cubrir la masa con una toalla húmeda y dejar en un lugar cálido durante 1 hora hasta que doble su tamaño.
PASO 8
Para el relleno, mezcla canela y azúcar.
PASO 9
Picar el chocolate y las nueces.
PASO 10
Estirar la masa hasta formar una capa de unos 5 mm, engrasar con mantequilla blanda y espolvorear con canela y azúcar.
PASO 11
Extienda el chocolate y las nueces sobre la masa en una capa uniforme.
PASO 12
Envuelve toda esta felicidad en un rollo apretado.
PASO 13
Corta el rollo en porciones de igual altura y colócalas una al lado de la otra en un molde con lados. Dale tiempo a los bollos para que suban (al menos 10 minutos) y hornea (180 grados y 25 minutos es suficiente).
PASO 14
Si lo desea, unte los panecillos cruzados calientes terminados con queso mascarpone o queso crema casero. Si no engrasas los bollos con queso, úntalos con un huevo batido con leche antes de hornearlos. De esta forma quedarán brillantes y muy bonitos.
PASO 15
Deja que los bollos se enfríen un poco y luego sigue adelante y no bosteces, especialmente si la familia está feliz (y por lo tanto es numerosa).

Comentarios sobre la receta

swetlja4ok

03.10.2023

4.8

Los bollos de canela generalmente ni siquiera duran lo suficiente para enfriarse. ¡Son muy sabrosos! Y cuando añades chocolate y nueces al relleno de canela... con estos, crees que al menos puedes esperar hasta que estén horneados: ¡huelen increíble! ¡Los panecillos Shokobon simplemente se ganaron mi corazón y el de mi familia! ¡Se lo recomiendo a todos!