bollos shokobon

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   Para la masa, mezcle la leche tibia y la levadura. Dejar hasta que la levadura se disuelva por completo.

2. PASO 2

   

   En otro bol, combine los huevos con el azúcar.

3. PASO 3

   

   Mezclar la leche y los huevos.

4. PASO 4

   

   Tamizar la harina, añadir la mezcla de huevo y leche y amasar.

5. PASO 5

   

   Derretir la mantequilla, enfriar un poco y añadir a la masa. Mezclar bien la mantequilla con la masa.

6. PASO 6

   

   Amasar bien la masa sobre la mesa.

7. PASO 7

   

   Cubrir la masa con una toalla húmeda y dejar en un lugar cálido durante 1 hora hasta que doble su tamaño.

8. PASO 8

   

   Para el relleno, mezcla canela y azúcar.

9. PASO 9

   

   Picar el chocolate y las nueces.

10. PASO 10

    

    Estirar la masa hasta formar una capa de unos 5 mm, engrasar con mantequilla blanda y espolvorear con canela y azúcar.

11. PASO 11

    

    Extienda el chocolate y las nueces sobre la masa en una capa uniforme.

12. PASO 12

    

    Envuelve toda esta felicidad en un rollo apretado.

13. PASO 13

    

    Corta el rollo en porciones de igual altura y colócalas una al lado de la otra en un molde con lados. Dale tiempo a los bollos para que suban (al menos 10 minutos) y hornea (180 grados y 25 minutos es suficiente).

14. PASO 14

    

    Si lo desea, unte los panecillos cruzados calientes terminados con queso mascarpone o queso crema casero. Si no engrasas los bollos con queso, úntalos con un huevo batido con leche antes de hornearlos. De esta forma quedarán brillantes y muy bonitos.

15. PASO 15

    

    Deja que los bollos se enfríen un poco y luego sigue adelante y no bosteces, especialmente si la familia está feliz (y por lo tanto es numerosa).

Comentarios sobre la receta.

swetlja4ok

03.10.2023

4.8

Los bollos de canela generalmente ni siquiera duran lo suficiente para enfriarse. ¡Son muy sabrosos! Y cuando añades chocolate y nueces al relleno de canela... con estos, crees que al menos puedes esperar hasta que estén horneados: ¡huelen increíble! ¡Los panecillos Shokobon simplemente se ganaron mi corazón y el de mi familia! ¡Se lo recomiendo a todos!