Ensalada de tortitas y pollo

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer una ensalada con tortitas y pollo? La pechuga de pollo se debe lavar bien y hervir en agua con sal. Mientras la pechuga se cocina y se enfría, tienes tiempo de hornear los panqueques y preparar el resto de los ingredientes.

2. PASO 2

   

   Preparé los panqueques más sencillos con harina de trigo. Para hacer la masa sin grumos, siempre mezclo primero el huevo, la sal, el azúcar y la harina, la froto bien con un batidor y luego agrego leche tibia. Si todavía quedan grumos, se puede colar la masa a través de un colador. De esta cantidad obtuve 6 panqueques.

3. PASO 3

   

   Calentar una sartén y engrasarla con aceite vegetal. Los panqueques se hornean muy rápido.

4. PASO 4

   

   Los bordes de los panqueques son siempre más delgados que el centro.

5. PASO 5

   

   Enfriar la pechuga hervida y cortarla en trozos no muy pequeños para que la carne de pollo se sienta como un ingrediente independiente de la ensalada y no como una masa molida. Cortar los pepinos. Comí pepinos frescos de tamaño mediano.

6. PASO 6

   

   En un tazón grande, combine el pollo, los pepinos, el maíz, los panqueques y el eneldo, sazone con sal y mayonesa. En mi caso es crema agria, ya que nadie en nuestra familia come mayonesa. Puedes sustituirlo por yogur o cualquier otra salsa favorita.

7. PASO 7

   

   Coloque la ensalada en una hermosa ensaladera o plato. Divida los bordes cortados de los panqueques por la mitad y enróllelos para formar "rosas" y decore el plato terminado con ellos y ramitas de eneldo.

Comentarios sobre la receta

Copo de nieve

20.11.2023

4.9

Esta ensalada de pollo la preparo con una receta diferente con tortitas de huevo.

papaya

20.11.2023

4.8

Ensalada deliciosa y satisfactoria con tortitas y pollo. ¡Un acertijo para los invitados! Los invitados y miembros de la familia pensaron durante mucho tiempo en lo que se incluía en este plato. Muchas gracias por la receta!