Ensalada de pollo, champiñones y patatas.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 20 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer una ensalada con pollo, champiñones y patatas? Prepara los ingredientes necesarios. Puedes tomar cualquier parte del pollo, yo usé filete de pollo. Tome aceite vegetal inodoro.

2. PASO 2

   

   Si utiliza champiñones frescos, primero enjuáguelos con agua y séquelos. Corta los champiñones en cubos medianos. Si las setas son silvestres, primero hay que hervirlas. También puedes tomar champiñones en escabeche.

3. PASO 3

   

   Corta las cebollas previamente peladas en cubos pequeños.

4. PASO 4

   

   Calentar aceite vegetal en una sartén amplia. Freír los champiñones y la cebolla a fuego moderado hasta que estén tiernos. Al mismo tiempo, revuelve los champiñones periódicamente para que se fríen uniformemente. Hacia el final de la cocción, salar los champiñones y revolver.

5. PASO 5

   

   Hervir el pollo en agua hirviendo con sal hasta que esté cocido. Para mantener la carne jugosa, asegúrese de colocarla en agua ya hirviendo, no en agua fría. Retire el pollo terminado del caldo y déjelo enfriar.

6. PASO 6

   

   Lave los tubérculos con un cepillo o una esponja dura con agua corriente. Cocine las verduras a fuego moderado. ¿Cómo comprobar la preparación de las verduras? Perfora las verduras con un cuchillo. Si están blanditos ya están listos. Retire las verduras del agua y déjelas enfriar.

7. PASO 7

   

   Lavar los huevos, añadir agua y llevar a ebullición. Cuece los huevos a fuego medio durante 7-8 minutos desde que hierven, escurre el agua. Echa agua fría sobre los huevos duros para enfriarlos y quitarles mejor la cáscara.

8. PASO 8

   

   Pelar las patatas y las zanahorias y picarlas en un rallador grueso.

9. PASO 9

   

   Corta el pollo en cubos pequeños.

10. PASO 10

    

    Pelar los huevos y rallarlos con un rallador grueso.

11. PASO 11

    

    Coloque un aro de cocción (d=16-18 cm) en un plato plano. Coloca las patatas en la primera capa y alísalas. Salar las patatas, pero poco, ya que la ensalada se aliña con mayonesa.

12. PASO 12

    

    Aplique mayonesa a la capa de papa.

13. PASO 13

    

    Coloca la siguiente capa de champiñones fritos. No es necesario lubricarlos.

14. PASO 14

    

    Luego distribuya uniformemente el pollo desmenuzado.

15. PASO 15

    

    Encima hay mayonesa.

16. PASO 16

    

    A continuación, zanahorias ralladas y mayonesa.

17. PASO 17

    

    Coloque los huevos rallados y la mayonesa sobre la capa de zanahoria.

18. PASO 18

    

    Muele el queso en un rallador grueso.

19. PASO 19

    

    Termina la ensalada con queso rallado, esparciéndolo uniformemente por encima. Cubra la ensalada terminada con film transparente y refrigere durante 1 hora.

20. PASO 20

    

    Retire el aro de cocción. ¡La ensalada con pollo, champiñones y patatas está lista! Antes de servir, puedes decorarlo por encima. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

swetlja4ok

11.08.2023

4.7

Esta es una ensalada tan festiva y elegante con pollo, champiñones y patatas que hice según tu receta. Solo tomé champiñones marinados. Entonces el sabor se volvió picante. ¡Gracias por la receta! Lo arrastré al archivo guardado.