Salat mit Hühnchen, Pilzen und Kartoffeln

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man einen Salat mit Hühnchen, Pilzen und Kartoffeln? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor. Sie können jeden Teil des Hähnchens nehmen, ich habe Hähnchenfilet verwendet. Nehmen Sie geruchloses Pflanzenöl.

2. SCHRITT 2

   

   Wenn Sie frische Champignons verwenden, spülen Sie diese zunächst mit Wasser ab und trocknen Sie sie ab. Die Champignons in mittelgroße Würfel schneiden. Wenn die Pilze wild sind, müssen sie zuerst gekocht werden. Sie können auch eingelegte Pilze nehmen.

3. SCHRITT 3

   

   Die vorgeschälten Zwiebeln in kleine Würfel schneiden.

4. SCHRITT 4

   

   Pflanzenöl in einer breiten Bratpfanne erhitzen. Die Pilze und Zwiebeln bei mäßiger Hitze anbraten, bis sie weich sind. Gleichzeitig die Pilze regelmäßig umrühren, damit sie gleichmäßig braten. Gegen Ende der Garzeit die Pilze salzen und umrühren.

5. SCHRITT 5

   

   Kochen Sie das Huhn in kochendem Salzwasser, bis es gar ist. Um das Fleisch saftig zu halten, legen Sie es unbedingt in bereits kochendes Wasser, nicht in kaltes Wasser. Das fertige Hähnchen aus der Brühe nehmen und abkühlen lassen.

6. SCHRITT 6

   

   Wurzelgemüse mit einer Bürste oder einem harten Schwamm unter fließendem Wasser waschen. Gemüse bei mäßiger Hitze kochen. Wie kann man die Bereitschaft von Gemüse überprüfen? Das Gemüse mit einem Messer einstechen. Wenn sie weich sind, sind sie fertig. Gemüse aus dem Wasser nehmen und abkühlen lassen.

7. SCHRITT 7

   

   Eier waschen, Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Kochen Sie die Eier nach dem Kochen 7-8 Minuten lang bei mittlerer Hitze und lassen Sie das Wasser abtropfen. Übergießen Sie hartgekochte Eier mit kaltem Wasser, um sie abzukühlen und ihre Schale besser zu entfernen.

8. SCHRITT 8

   

   Kartoffeln und Karotten schälen und auf einer groben Reibe hacken.

9. SCHRITT 9

   

   Das Hähnchen in kleine Würfel schneiden.

10. SCHRITT 10

    

    Die Eier schälen und auf einer groben Reibe reiben.

11. SCHRITT 11

    

    Stellen Sie einen Kochring (d=16-18 cm) auf einen flachen Teller. Die Kartoffeln in die erste Schicht legen und glatt streichen. Die Kartoffeln salzen, aber nur wenig, da der Salat mit Mayonnaise angemacht ist.

12. SCHRITT 12

    

    Tragen Sie Mayonnaise auf die Kartoffelschicht auf.

13. SCHRITT 13

    

    Legen Sie die nächste Schicht gebratener Pilze darauf. Sie müssen nicht geschmiert werden.

14. SCHRITT 14

    

    Dann das zerkleinerte Hähnchen gleichmäßig verteilen.

15. SCHRITT 15

    

    Obendrauf kommt Mayonnaise.

16. SCHRITT 16

    

    Als nächstes kommen geriebene Karotten und Mayonnaise.

17. SCHRITT 17

    

    Geriebene Eier und Mayonnaise auf die Karottenschicht geben.

18. SCHRITT 18

    

    Den Käse auf einer groben Reibe mahlen.

19. SCHRITT 19

    

    Den Salat mit geriebenem Käse abschließen und gleichmäßig darüber verteilen. Den fertigen Salat mit Frischhaltefolie abdecken und 1 Stunde kühl stellen.

20. SCHRITT 20

    

    Entfernen Sie den Kochring. Salat mit Hühnchen, Pilzen und Kartoffeln ist fertig! Vor dem Servieren können Sie es oben dekorieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Swetlja4ok

11.08.2023

4.7

Das ist so ein festlicher und eleganter Salat mit Hühnchen, Pilzen und Kartoffeln, den ich nach deinem Rezept gemacht habe. Ich habe nur marinierte Pilze genommen. So wurde der Geschmack pikant. Danke für das Rezept! Ich habe es in die Sicherungsdatei gezogen.