Ensalada de huevos de gambas y calamares

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer una ensalada de calamares, gambas y huevos? Para empezar, prepare los ingredientes necesarios según la lista. Puedes sustituir los calamares hervidos por otros enlatados. Puedes reemplazar la mayonesa con crema agria.

2. PASO 2

   

   Pelar los calamares de la piel, películas internas, quitar la placa quitinosa y las entrañas. Si los calamares están congelados, descongélelos primero, pero no del todo; los calamares congelados son más fáciles de limpiar. Hervir los calamares en agua hirviendo con sal durante 1-2 minutos, no más, de lo contrario se volverán gomosos y sin sabor. Luego corta las canales de los calamares en trozos pequeños.

3. PASO 3

   

   Precocine los camarones en agua hirviendo con sal durante 2-3 minutos. Luego enfriar los camarones y pelarlos. Si lo deseas, puedes quitar la raya negra en la parte posterior de cada camarón. Corta los camarones grandes en trozos pequeños. Mis camarones ya estaban pelados y eran pequeños, así que no los corté.

4. PASO 4

   

   Lavar el pepino y secarlo. Para que la ensalada quede más tierna te aconsejo que peles el pepino. Luego corta la pulpa en cubos pequeños.

5. PASO 5

   

   Hervir los huevos duros, enfriar y pelar. Cortar en cubos pequeños.

6. PASO 6

   

   Lavar el perejil, sacudirlo para quitarle la humedad y picarlo finamente. Si lo desea, puede sustituirlo o complementarlo con otras hierbas, por ejemplo, eneldo, cebollas verdes o utilizar una mezcla de diferentes hierbas.

7. PASO 7

   

   En una ensaladera, combine los calamares, los camarones, los huevos, el pepino y las hierbas.

8. PASO 8

   

   Sazone la ensalada con mayonesa y mezcle.

9. PASO 9

   

   Puedes dejar la ensalada directamente en la ensaladera o colocarla en un aro de cocina para servirla de forma festiva. En este caso, es necesario meter la ensalada en el frigorífico durante 1 hora para que todos los ingredientes se compacten y la ensalada no se deshaga al quitar el aro. Sirva la ensalada terminada con calamares, camarones y pepino, adornada con hierbas frescas. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

AnnaSer

05.09.2023

4.5

La ensalada, los calamares, las gambas y los huevos son tan concisos, nada extra, irritantes. ¡Simplemente un placer! ¡Muchas gracias!

Kinga

05.09.2023

4.7

Los calamares, los camarones y los huevos de la ensalada quedan tan armoniosos que querrás cocinarlos una y otra vez. En la mesa navideña es el primero en volar, incluso a pesar de la falta de brillo. No la hago tan bonita como la del autor, ¡pero la ensalada tiene un sabor increíble!