Ensalada pollo piña champiñones queso

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer una ensalada con pollo, piña, champiñones y queso? Prepara tu comida. En lugar de piña fresca, puedes utilizar piñas enlatadas. Cualquier queso que se pueda rallar bien con un rallador fino servirá. Puedes sustituir los champiñones por otras setas. Puedes hervir el filete de pollo y los huevos la noche anterior. Hierva los huevos durante unos 10 a 13 minutos después de que hierva el agua.

2. PASO 2

   

   Para que el filete de pollo quede jugoso, hiérvelo así: pon una pechuga entera en una cacerola, llénala con agua para que la carne quede apenas cubierta, no más. Retire la carne del agua, hierva el agua y devuelva los filetes a la sartén. Agregue la cebolla, las zanahorias al gusto y 3-4 granos de pimienta. Retire la espuma, si la hubiera, y cocine durante unos 15-25 minutos. Agregue sal 5-10 minutos antes del final de la cocción. Deja enfriar el pollo en el caldo, aunque lo cocines al día siguiente.

3. PASO 3

   

   Enjuague los champiñones y séquelos. Córtelos en cuatro partes y luego en rodajas. Pelar la cebolla y cortarla también en cuartos. Cortar el filete de pollo hervido y los huevos en cubos pequeños.

4. PASO 4

   

   Freír la cebolla en una sartén con aceite vegetal. Agrégale champiñones. Removiendo, sofreír los champiñones y la cebolla hasta que estén tiernos, para que no quede líquido.

5. PASO 5

   

   Pele la piña fresca y madura de la forma que más le convenga. No utilice el corazón duro, pique finamente la pulpa tierna.

6. PASO 6

   

   Coloque los champiñones terminados y la piña picada en un colador para que los productos queden jugosos, pero el exceso de líquido gotee.

7. PASO 7

   

   Rallar el queso en un rallador fino, mezclar con el huevo picado y un par de cucharadas de mayonesa.

8. PASO 8

   

   Sazone el filete de pollo picado con mayonesa y pimienta si lo desea. Reserva algunas de las nueces para decorar, muele el resto en una picadora de carne o licuadora.

9. PASO 9

   

   Empiece a colocar capas de lechuga. Coloque la primera capa en el fondo del plato ovalado; serán champiñones fritos.

10. PASO 10

    

    Extienda una capa de filete de pollo sobre los champiñones para crear una forma de piña. Cubre el filete con una capa de piña picada.

11. PASO 11

    

    Coloca una capa de mezcla de huevo y queso sobre la piña. Extiéndela por toda la superficie de las piñas, incluidos los lados de la lechuga.

12. PASO 12

    

    Espolvorea ligeramente la capa de huevo y queso con nueces picadas. Cubra la ensalada con mitades de nueces, creando una apariencia de piña. Completa el look con una cebolla verde. Eso es todo, ¡la ensalada se puede servir! No necesita tiempo para remojarse, porque los productos se sazonaron en etapas intermedias. Con el tiempo, la ensalada comenzará a saturarse con jugo de piña y llegará al fondo de la ensaladera, así que calcule el tiempo de servir.

Comentarios sobre la receta.

teresa*k

12.08.2023

5

¡Esta ensalada pide ser servida en la mesa navideña! Hermoso. También conozco una receta de una elegante ensalada de pollo y piña con nueces.

Marinochka

12.08.2023

4.7

¡La ensalada de piña con pollo y champiñones es simplemente un placer! Puede decorar fácilmente su mesa navideña. La ensalada de piña queda muy elegante sobre una base de pollo, ligeramente aromatizada con verduras y queso. Si agrega nueces a la ensalada de piña, le darán a nuestro plato un toque especial y se convertirán en un excelente complemento. ¡Gracias por la receta!