Insalata di pollo, ananas, funghi, formaggio

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare un'insalata con pollo, ananas, funghi e formaggio? Prepara il tuo cibo. Invece dell'ananas fresco potete usare quello in scatola. È adatto qualsiasi formaggio che possa essere grattugiato bene su una grattugia fine. Puoi sostituire i funghi prataioli con altri funghi. Puoi far bollire il filetto di pollo e le uova la sera prima. Lessare le uova sode per circa 10-13 minuti dopo che l'acqua bolle.

2. PASSO 2

   

   Per rendere succoso il filetto di pollo, lessatelo così: mettete un petto intero in una padella, riempitelo d'acqua in modo che la carne sia appena coperta, non di più. Togliere la carne dall'acqua, portare a ebollizione l'acqua e rimettere i filetti nella padella. Aggiungere la cipolla, le carote a piacere, 3-4 grani di pepe. Rimuovere l'eventuale schiuma e cuocere per circa 15-25 minuti. Aggiungere il sale 5-10 minuti prima della fine della cottura. Lasciate raffreddare il pollo nel brodo, anche se lo cucinerete il giorno dopo.

3. PASSO 3

   

   Sciacquare i funghi prataioli e asciugarli. Tagliateli in quattro parti, poi a fette. Sbucciare la cipolla e tagliarla anch'essa in quarti. Tagliare il filetto di pollo bollito e le uova a cubetti.

4. PASSO 4

   

   Friggere la cipolla in una padella con olio vegetale. Aggiungi i funghi. Mescolando, friggere i funghi e le cipolle finché sono teneri, in modo che non rimanga liquido; alla fine aggiustare di sale.

5. PASSO 5

   

   Sbucciare l'ananas fresco e maturo in qualsiasi modo conveniente. Non utilizzare il nocciolo duro, ma tritare finemente la polpa tenera.

6. PASSO 6

   

   Metti i funghi finiti e l'ananas tritato in uno scolapasta in modo che i prodotti rimangano succosi, ma il liquido in eccesso goccioli.

7. PASSO 7

   

   Grattugiare il formaggio su una grattugia fine, mescolarlo con l'uovo tritato e un paio di cucchiai di maionese.

8. PASSO 8

   

   Se lo si desidera, condire il filetto di pollo tritato con maionese e pepe. Metti da parte alcune noci per la decorazione, macina il resto in un tritacarne o in un frullatore.

9. PASSO 9

   

   Inizia a stratificare la lattuga. Posiziona il primo strato sul fondo del piatto ovale: questi saranno funghi fritti.

10. PASSO 10

    

    Distribuire uno strato di filetto di pollo sui funghi per creare la forma di un ananas. Coprire il filetto con uno strato di ananas tritato.

11. PASSO 11

    

    Metti uno strato di composto di uova e formaggio sull'ananas. Distribuitelo su tutta la superficie degli ananas, compresi i lati della lattuga.

12. PASSO 12

    

    Spolverare leggermente lo strato di formaggio all'uovo con le noci tritate. Completare l'insalata con metà di noce, creando un aspetto a tema ananas. Completa il look usando una cipolla verde. Questo è tutto, l'insalata può essere servita! Non necessita di tempo di ammollo, poiché i prodotti sono stati stagionati in fasi intermedie. Col tempo, l'insalata inizierà a saturarsi di succo d'ananas e raggiungerà il fondo dell'insalatiera, quindi calcola il tempo di servizio.

Commenti sulla ricetta

Teresa*k

12.08.2023

5

Questa insalata chiede solo di essere servita sulla tavola delle feste! Bellissimo. Conosco anche una ricetta per un'elegante insalata di pollo e ananas con noci.

Marinochka

12.08.2023

4.7

L'insalata di ananas con pollo e funghi è semplicemente un piacere! Può decorare facilmente la tua tavola delle vacanze. L'insalata di ananas è estremamente elegante su base di pollo, leggermente aromatizzata con verdure e formaggio. Se aggiungi le noci all'insalata di ananas, daranno al nostro piatto un sapore speciale e ne diventeranno un'ottima aggiunta. Grazie per la ricetta!