Asado en caldero con patatas
Preparación paso a paso
PASO 1
¿Cómo hacer asado en caldero con patatas? Prepare todos los productos. Los ingredientes principales de este plato son las patatas y el cerdo. Pelar las patatas, las zanahorias, las cebollas, los ajos, cortar la carne en trozos pequeños aproximadamente iguales. La receta utilizaba patatas pequeñas de aproximadamente el mismo tamaño.
PASO 2
Calentar el aceite vegetal en un caldero, añadir una pequeña parte de la cebolla y un diente de ajo cortado por la mitad. Freír, revolviendo, hasta que estén dorados y fragantes.
PASO 3
Coloca la carne en el caldero y fríe a fuego alto durante 10-15 minutos hasta que se dore cada pieza. No olvides remover periódicamente para que la carne no se queme.
PASO 4
Cortar la cebolla restante en mitades, las zanahorias en rodajas y el pimiento en cubos.
PASO 5
Agrega las verduras picadas a la carne y continúa friendo todo junto durante unos 10 minutos.
PASO 6
Agrega las patatas al caldero. Si se utilizan tubérculos grandes, corte cada papa en partes aproximadamente iguales. Vierta agua hirviendo sobre los tomates, déjelos reposar durante dos o tres minutos y escurra el agua. Pelar los tomates y cortarlos en rodajas iguales. (pueden ser 4 partes o 6 partes). Envía lo mismo a las patatas. Corta cada diente de ajo en 4 partes y agrega a todos los ingredientes. Sal y pimienta. Agrega tus condimentos favoritos y la hoja de laurel.
PASO 7
Agrega un vaso de agua. Revuelva suavemente y cocine a fuego lento con la tapa cerrada durante unos 25-30 minutos (hasta que las patatas estén cocidas).
PASO 8
Abre la tapa del caldero y pon el fuego al máximo. Evaporar la cantidad necesaria de líquido.
PASO 9
Espolvorear con hierbas, retirar del fuego y dejar reposar un rato con la tapa cerrada. Servir caliente.
Comentarios sobre la receta.
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