Asado en caldero con patatas

¡Brillante, apetitoso y sabroso! ¡Un plato abundante para toda la familia! El asado en un caldero con patatas se puede hacer muy espeso o parecido a una sopa. Este plato pertenece a la cocina rusa.
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Harper DavisHarper Davis
Autora de la receta
Asado en caldero con patatas
Calorías
478Kcal
Proteína
19gramo
Gorda
28gramo
Carbohidratos
42gramo
*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

PorcionesPorciones: 5
1kg
400g
15g
1taza
según tu gusto
según tu gusto
según tu gusto

Preparación paso a paso

Hora de cocinarHora de cocinar: 1 hora
  1. PASO 1

    PASO 1

    ¿Cómo hacer asado en caldero con patatas? Prepare todos los productos. Los ingredientes principales de este plato son las patatas y el cerdo. Pelar las patatas, las zanahorias, las cebollas, los ajos, cortar la carne en trozos pequeños aproximadamente iguales. La receta utilizaba patatas pequeñas de aproximadamente el mismo tamaño.

  2. PASO 2

    PASO 2

    Calentar el aceite vegetal en un caldero, añadir una pequeña parte de la cebolla y un diente de ajo cortado por la mitad. Freír, revolviendo, hasta que estén dorados y fragantes.

  3. PASO 3

    PASO 3

    Coloca la carne en el caldero y fríe a fuego alto durante 10-15 minutos hasta que se dore cada pieza. No olvides remover periódicamente para que la carne no se queme.

  4. PASO 4

    PASO 4

    Cortar la cebolla restante en mitades, las zanahorias en rodajas y el pimiento en cubos.

  5. PASO 5

    PASO 5

    Agrega las verduras picadas a la carne y continúa friendo todo junto durante unos 10 minutos.

  6. PASO 6

    PASO 6

    Agrega las patatas al caldero. Si se utilizan tubérculos grandes, corte cada papa en partes aproximadamente iguales. Vierta agua hirviendo sobre los tomates, déjelos reposar durante dos o tres minutos y escurra el agua. Pelar los tomates y cortarlos en rodajas iguales. (pueden ser 4 partes o 6 partes). Envía lo mismo a las patatas. Corta cada diente de ajo en 4 partes y agrega a todos los ingredientes. Sal y pimienta. Agrega tus condimentos favoritos y la hoja de laurel.

  7. PASO 7

    PASO 7

    Agrega un vaso de agua. Revuelva suavemente y cocine a fuego lento con la tapa cerrada durante unos 25-30 minutos (hasta que las patatas estén cocidas).

  8. PASO 8

    PASO 8

    Abre la tapa del caldero y pon el fuego al máximo. Evaporar la cantidad necesaria de líquido.

  9. PASO 9

    PASO 9

    Espolvorear con hierbas, retirar del fuego y dejar reposar un rato con la tapa cerrada. Servir caliente.

Comentarios sobre la receta.

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dina
15.09.2023
4.9
Gracias por la interesante receta, la hice y me gustó! Cocino asado al horno, también una receta interesante.
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natalia
15.09.2023
4.6
Hoy cociné asado en un caldero con patatas para cenar. ¡Este es un plato muy sabroso, jugoso y satisfactorio! ¡Y es un placer cocinar! También compré un caldero grande, en el que todo queda mucho más sabroso). Hice el asado con carne de cerdo, cebolla, zanahoria y ajo. ¡Frí todo hasta que esté dorado y el aroma era increíble! Mi pimiento es rojo, jugoso, de paredes gruesas. Lo corté en trozos grandes. De las especias tomé pimentón, pimienta negra y condimentos de verduras. Una hoja de laurel completó el bouquet de aromas. Cociné todo a fuego lento durante unos 40 minutos. Al principio parecía que no había suficiente líquido, pero los tomates daban jugo y quedaba bastante caldo. ¡Gran asado! ¡Recomiendo!
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Ira
15.09.2023
4.9
...mmm, que foto tan espectacular, ¡me encantan las patatas aún más!
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hermoso
15.09.2023
4.7
Aunque no me gustan mucho las patatas, no rechazaría unas patatas tan sabrosas.
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onipko.t
15.09.2023
4.5
Patatas muy ricas! ¡¡¡Gracias!!!
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tayásico
15.09.2023
4.6
Un plato dos en uno: verduras y carne tierna y jugosa. Asado en un caldero con patatas: un plato delicioso y aromático con verduras y hierbas en una salsa espesa. ¡Este es el asado más delicioso que he probado en mi vida! ¡Gracias por la receta!