Asado en caldero con patatas

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer asado en caldero con patatas? Prepare todos los productos. Los ingredientes principales de este plato son las patatas y el cerdo. Pelar las patatas, las zanahorias, las cebollas, los ajos, cortar la carne en trozos pequeños aproximadamente iguales. La receta utilizaba patatas pequeñas de aproximadamente el mismo tamaño.

2. PASO 2

   

   Calentar el aceite vegetal en un caldero, añadir una pequeña parte de la cebolla y un diente de ajo cortado por la mitad. Freír, revolviendo, hasta que estén dorados y fragantes.

3. PASO 3

   

   Coloca la carne en el caldero y fríe a fuego alto durante 10-15 minutos hasta que se dore cada pieza. No olvides remover periódicamente para que la carne no se queme.

4. PASO 4

   

   Cortar la cebolla restante en mitades, las zanahorias en rodajas y el pimiento en cubos.

5. PASO 5

   

   Agrega las verduras picadas a la carne y continúa friendo todo junto durante unos 10 minutos.

6. PASO 6

   

   Agrega las patatas al caldero. Si se utilizan tubérculos grandes, corte cada papa en partes aproximadamente iguales. Vierta agua hirviendo sobre los tomates, déjelos reposar durante dos o tres minutos y escurra el agua. Pelar los tomates y cortarlos en rodajas iguales. (pueden ser 4 partes o 6 partes). Envía lo mismo a las patatas. Corta cada diente de ajo en 4 partes y agrega a todos los ingredientes. Sal y pimienta. Agrega tus condimentos favoritos y la hoja de laurel.

7. PASO 7

   

   Agrega un vaso de agua. Revuelva suavemente y cocine a fuego lento con la tapa cerrada durante unos 25-30 minutos (hasta que las patatas estén cocidas).

8. PASO 8

   

   Abre la tapa del caldero y pon el fuego al máximo. Evaporar la cantidad necesaria de líquido.

9. PASO 9

   

   Espolvorear con hierbas, retirar del fuego y dejar reposar un rato con la tapa cerrada. Servir caliente.

Comentarios sobre la receta.

dina

15.09.2023

4.9

Gracias por la interesante receta, la hice y me gustó! Cocino asado al horno, también una receta interesante.

natalia

15.09.2023

4.6

Hoy cociné asado en un caldero con patatas para cenar. ¡Este es un plato muy sabroso, jugoso y satisfactorio! ¡Y es un placer cocinar! También compré un caldero grande, en el que todo queda mucho más sabroso). Hice el asado con carne de cerdo, cebolla, zanahoria y ajo. ¡Frí todo hasta que esté dorado y el aroma era increíble! Mi pimiento es rojo, jugoso, de paredes gruesas. Lo corté en trozos grandes. De las especias tomé pimentón, pimienta negra y condimentos de verduras. Una hoja de laurel completó el bouquet de aromas. Cociné todo a fuego lento durante unos 40 minutos. Al principio parecía que no había suficiente líquido, pero los tomates daban jugo y quedaba bastante caldo. ¡Gran asado! ¡Recomiendo!

Ira

15.09.2023

4.9

...mmm, que foto tan espectacular, ¡me encantan las patatas aún más!

hermoso

15.09.2023

4.7

Aunque no me gustan mucho las patatas, no rechazaría unas patatas tan sabrosas.

onipko.t

15.09.2023

4.5

Patatas muy ricas! ¡¡¡Gracias!!!

tayásico

15.09.2023

4.6

Un plato dos en uno: verduras y carne tierna y jugosa. Asado en un caldero con patatas: un plato delicioso y aromático con verduras y hierbas en una salsa espesa. ¡Este es el asado más delicioso que he probado en mi vida! ¡Gracias por la receta!