Tartas de calabaza y kéfir sin levadura

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   Ingredientes.

2. PASO 2

   

   La masa se hace rápidamente. Mezclar todos los ingredientes secos: 2 tazas de harina, sal

3. PASO 3

   

   y refresco

4. PASO 4

   

   Luego agregue kéfir ligeramente calentado.

5. PASO 5

   

   Amasar la masa añadiendo el 3er vaso de harina, para que la masa no quede muy apretada (puede que no necesites todo el vaso de harina), debe quedar elástica. Si la masa se te pega a las manos, engrásalas con aceite vegetal.

6. PASO 6

   

   Dividimos la masa en 12 partes, cubrimos con celofán para que no se seque mientras hacemos el relleno.

7. PASO 7

   

   Limpiamos la calabaza de piel y semillas. Rallar en un rallador grueso

8. PASO 8

   

   Calentar una sartén y derretir la mantequilla.

9. PASO 9

   

   Coloca la calabaza en la sartén y agrega azúcar. Agregué 1 cucharada. una cucharada de azúcar, pero céntrate en el dulzor de la calabaza. Cocine la calabaza a fuego medio durante unos 20 minutos, hasta que esté cocida. Luego déjalo enfriar, puedes poner la sartén en un recipiente con agua fría para acelerar el proceso.

10. PASO 10

    

    Enciende el horno a 180 grados. Mientras se calienta vamos formando las tartas. Estirar los trozos de masa hasta darles forma ovalada.

11. PASO 11

    

    Coloca el relleno en el centro.

12. PASO 12

    

    Puedes enrollarlo como pasteles normales o tejerlo en una espiguilla. Para hacer esto, dobla un borde sobre el relleno.

13. PASO 13

    

    Luego toma el lado derecho de la masa.

14. PASO 14

    

    Cubre el relleno hacia el centro con una ligera superposición en el lado izquierdo.

15. PASO 15

    

    Luego toma la masa de la izquierda.

16. PASO 16

    

    Cubrir con una superposición hacia la derecha.

17. PASO 17

    

    Luego otra vez a la derecha

18. PASO 18

    

    y a la izquierda

19. PASO 19

    

    Para terminar

20. PASO 20

    

    Obtendrás una espiguilla

21. PASO 21

    

    Engrasa una bandeja para hornear con aceite vegetal o cúbrela con papel pergamino como lo haces habitualmente.

22. PASO 22

    

    Colocar las tartas, batir el huevo, untar las tartas con él.

23. PASO 23

    

    Hornee durante aproximadamente 20 a 25 minutos, hasta que estén dorados.

24. PASO 24

    

    Para hornear estos pasteles, puedes hacer cualquier relleno, con manzanas o zanahorias. También será necesario cocinar las zanahorias a fuego lento con azúcar hasta que estén tiernas. Y para el relleno de manzana, puedes rallarlas o picarlas finamente y espolvorear con azúcar. En general, a tu gusto y color. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

ana

19.10.2023

4.7

Una receta que no requiere mucho esfuerzo. Se prepara de forma rápida y muy sencilla. La forma se mantiene bien. Resultan moderadamente suaves, moderadamente crujientes. No hice el relleno según la receta. Abrí un frasco de repollo con arroz y tomates (mi madre llama a esta preparación “Desayuno del Turista”). Agregué cebollas fritas. Mientras las tartas estaban en el horno, pensé que los niños no esperarían. Tan pronto como sacaron nuestras bellezas rosadas... sin prestar más atención al hecho de que estaban calientes, comenzaron a desear. ¡¡¡Muchas gracias al AUTOR!!!

Ira

19.10.2023

4.9

Vera, estas tartas están riquísimas, una trenza muy bonita, gracias por la idea de cómo trenzarla!