Patatas con chucrut guisadas en una sartén

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 50 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo guisar patatas con chucrut en una sartén? Prepare todos los productos de la lista. Si te gusta hacer chucrut en casa, estás de suerte

2. PASO 2

   

   Compré chucrut en el supermercado y resultó que estaba muy ácido. Lo llené con agua fría y lo dejé por 10 minutos. Si el repollo que elijas no es ácido y tiene buen sabor, no es necesario que lo remojes, pero puedes empezar a cocinarlo de inmediato.

3. PASO 3

   

   Ahora toma la cebolla. Retire las cáscaras. Enjuague con agua fría y asegúrese de secar con una toalla de papel. Si no se hace esto, al entrar en aceite caliente las salpicaduras se esparcirán por toda la cocina.

4. PASO 4

   

   Vierta aceite en la sartén. Deja que se caliente bien. Para determinar si el aceite de la sartén está lo suficientemente caliente, sumerge una espátula en él. Si se forman burbujas alrededor de la espátula, ya estás listo para freír. Agrega la cebolla picada. Freír, revolviendo, a fuego alto durante 2-3 minutos hasta que estén ligeramente traslúcidos.

5. PASO 5

   

   Si remojaste chucrut, enjuágalo nuevamente y exprime bien el exceso de líquido. Si le gusta el sabor del repollo, exprímalo bien de la salmuera. Transfiera el repollo a la sartén con las cebollas. Remover. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 10 a 15 minutos hasta que los palitos de repollo se ablanden. A mí me bastaron unos 10 minutos para que la col crujiera un poco. Los tiempos son aproximados. Concéntrate en tu gusto y técnica.

6. PASO 6

   

   Pelar los tubérculos de patata. Enjuague bien con agua corriente fría. Cortar en rodajas grandes o al gusto. El tiempo de cocción depende del tamaño de las patatas picadas.

7. PASO 7

   

   Coloca las patatas picadas por separado en una sartén honda. Vierta con cuidado el agua hirviendo. Si lo deseas, puedes utilizar caldo de verduras, champiñones o carne en lugar de agua. Cubrir con una tapa y cocinar a fuego lento desde el momento de ebullición durante unos 10 minutos a fuego lento.

8. PASO 8

   

   Agrega chucrut encima de las patatas. Sazone con pimienta negra molida. Si te encanta la cúrcuma, puedes agregar un poco para que el plato terminado sea más vibrante. Cubrir con una tapa. Cocine a fuego lento durante unos 10 minutos.

9. PASO 9

   

   Remover. Si todo el líquido se ha evaporado y las patatas aún no están listas, añade un poco de agua hirviendo y cocina a fuego lento hasta que todos los ingredientes estén listos. Me tomó otros 15 minutos hasta que los gajos de papa se ablandaran.

10. PASO 10

    

    Las patatas guisadas y el repollo están listos.

11. PASO 11

    

    ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Lwsja

21.11.2023

4.8

A mí también me encanta este plato. Nutritiva y casera, deliciosa y fácil de preparar. También suelo preparar esta opción: una mezcla de chucrut con carne, y las patatas se pueden hervir y servir por separado.

adelina

21.11.2023

4.6

Las patatas quedan tiernas y riquísimas, nada más para chuparse los dedos. Las patatas con chucrut guisadas en una sartén según esta receta son un plato muy sencillo, pero a la vez satisfactorio. A mi familia le encantó, ¡muchas gracias por la receta!