Patatas con tocino en una sartén

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 40 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo freír patatas y tocino en una sartén? Prepara los ingredientes necesarios para ello. Para cocinar, puedes utilizar tocino ahumado o fresco. Me gusta más el ahumado: resulta muy sabroso en el plato terminado. La cantidad y proporciones de los ingredientes se pueden cambiar ligeramente según su gusto. Pela las patatas con antelación y enjuágalas con agua corriente para quitar la suciedad.

2. PASO 2

   

   Corta el tocino en rodajas pequeñas. Calentar una sartén hasta que esté caliente y verterle un poco de aceite vegetal. Agrega el tocino picado y sofríe un par de minutos, revolviendo de vez en cuando.

3. PASO 3

   

   En este momento, pelar la cebolla, enjuagar y cortar en mitades o un poco más pequeñas.

4. PASO 4

   

   Coloca la cebolla picada en la sartén con el tocino y sofríe todo junto un minuto más. De la cebolla aparecerá un aroma característico.

5. PASO 5

   

   Cortar las patatas peladas. El método de corte puede ser cualquiera. Me encantan las tiras de patatas.

6. PASO 6

   

   Coloca las patatas picadas en la sartén. Mezclar todo. Agrega sal y especias al gusto. A la hora de añadir sal, ten en cuenta que el tocino ya está salado. Cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos. No olvides revolver para que no se queme nada.

7. PASO 7

   

   Durante la cocción, las patatas se ablandarán. Retirar la sartén del fuego, colocar las patatas fritas con tocino en platos y servir caliente. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

natalia m

20.09.2023

4.8

Me encantan las patatas fritas, pero aún no las he probado con tocino. Así que para la siguiente cena cociné patatas y tocino en una sartén. Yo tenía tocino en rodajas finas, solo me quedaba cortarlo más pequeño. Tomé una cebolla morada y la corté en cubos. También me gusta freír patatas con pajita. Después de freír el tocino y la cebolla, decidí sacarlo temporalmente de la sartén para no secarlo. Antes de poner las patatas en la sartén, las lavé y las sequé. Esto hace que la corteza sea más apetitosa. Antes de terminar de freír, combiné todo y lo salaré. Lo principal aquí es no exagerar con la sal. Definitivamente deberías probar el tocino primero. El plato resultó muy sabroso. Las patatas están doradas y el tocino tiene un ligero crujido. Los encurtidos caseros combinaron perfectamente con las patatas.