Sopa de patatas con picatostes

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora 5 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo preparar de forma muy rápida y sencilla una sopa de puré de patatas con cebolla, zanahoria y picatostes aromáticos de ajo, que sin duda gustará a muchos por su excelente sabor? En primer lugar, preparamos los productos y especias necesarios para preparar una sopa casera de puré de verduras para el almuerzo o la cena.

2. PASO 2

   

   Para preparar la sopa de puré, tomar una sartén adecuada y colocarla al fuego, luego verterle dos cucharadas de aceite vegetal y calentarla, luego ponerle una cebolla finamente picada y revolviendo con una espátula, sofreírla a temperatura alta. en la estufa hasta que esté transparente.

3. PASO 3

   

   Coge un rallador grande y ralla una zanahoria, que luego colocas en una sartén con la cebolla y fríes, revolviendo.

4. PASO 4

   

   Corta setecientos gramos de patatas peladas en trozos bastante grandes y colócalos en una cacerola común, luego mezcla las verduras y calienta las patatas durante cinco minutos.

5. PASO 5

   

   Picar medio pimiento morrón y un tallo de apio en trozos pequeños y colocar en una sartén común para darle aroma y sabor, luego mezclar las verduras y seguir friéndolas a fuego alto en la estufa.

6. PASO 6

   

   Vierta cuatrocientos mililitros de agua hirviendo en la cacerola, luego cubra la cacerola con una tapa y deje hervir las verduras.

7. PASO 7

   

   Tan pronto como hiervan las verduras en la sartén, reduzca la temperatura del fuego al mínimo, luego cubra la sartén con una tapa y continúe cocinando las verduras durante veinte minutos.

8. PASO 8

   

   Para preparar picatostes, tome unos ciento sesenta gramos de una hogaza blanca y quítele la corteza, luego córtela en pequeños cubos al azar.

9. PASO 9

   

   Coge una sartén y colócala al fuego, luego vierte en ella una cucharada de aceite vegetal, añade treinta gramos de mantequilla y caliéntala, luego pon un diente de ajo finamente picado en la sartén y sofríe.

10. PASO 10

    

    Coloca los trozos de pan picados en una sartén con ajo, luego sofríelos a temperatura alta en la estufa hasta que estén dorados por ambos lados.

11. PASO 11

    

    Coloque los picatostes de ajo cocidos de la sartén en un plato.

12. PASO 12

    

    Vierta sal y una mezcla de pimientos molidos en la sartén con verduras al gusto, agregue un cuarto de cucharadita de nuez moscada molida y una cucharadita de hierbas secas.

13. PASO 13

    

    Tome una licuadora de inmersión y haga puré las verduras en la cacerola hasta que queden suaves y cremosas.

14. PASO 14

    

    Vierta cien mililitros de nata en la cacerola con la crema preparada y colóquela en el fuego, luego revuelva, hierva la sopa y retire la cacerola del fuego.

15. PASO 15

    

    Vierta la sopa de puré preparada en tazones en porciones y sírvala con hierbas y picatostes.

16. PASO 16

    

    ¡Cocinemos juntos, cocinemos de forma sencilla, preparemos en casa los platos más deliciosos con los productos disponibles utilizando nuestras recetas! ¡Buen provecho a todos!