Kartoffelsuppe mit Croutons

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 5 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie bereitet man ganz schnell und einfach eine Kartoffelpüreesuppe mit Zwiebeln, Karotten und aromatischen Knoblauchcroutons zu, die durch ihren hervorragenden Geschmack bestimmt viele ansprechen wird? Zunächst bereiten wir die notwendigen Produkte und Gewürze für die Zubereitung einer hausgemachten Gemüsepüreesuppe zum Mittag- oder Abendessen vor.

2. SCHRITT 2

   

   Um die Püreesuppe zuzubereiten, nehmen Sie einen geeigneten Topf und stellen Sie ihn auf den Herd. Geben Sie dann zwei Esslöffel Pflanzenöl hinein und erhitzen Sie es. Geben Sie dann eine fein gehackte Zwiebel hinein und rühren Sie sie mit einem Spatel um. Braten Sie sie bei hoher Temperatur an auf dem Herd erhitzen, bis es durchsichtig ist.

3. SCHRITT 3

   

   Nehmen Sie eine große Reibe und reiben Sie eine Karotte, die Sie dann mit den Zwiebeln in eine Pfanne geben und unter Rühren anbraten.

4. SCHRITT 4

   

   Schneiden Sie 700 Gramm vorgeschälte Kartoffeln in ziemlich große Stücke und legen Sie sie in eine gemeinsame Pfanne. Mischen Sie dann das Gemüse und erhitzen Sie die Kartoffeln fünf Minuten lang.

5. SCHRITT 5

   

   Schneiden Sie eine halbe Paprika und eine Stange Sellerie in kleine Stücke und geben Sie sie für Aroma und Geschmack in eine gemeinsame Pfanne. Mischen Sie dann das Gemüse und braten Sie es bei starker Hitze auf dem Herd weiter.

6. SCHRITT 6

   

   Gießen Sie vierhundert Milliliter kochendes Wasser in die Pfanne, decken Sie die Pfanne dann mit einem Deckel ab und bringen Sie das Gemüse zum Kochen.

7. SCHRITT 7

   

   Sobald das Gemüse in der Pfanne kocht, reduzieren Sie die Herdtemperatur auf ein Minimum, decken Sie die Pfanne dann mit einem Deckel ab und kochen Sie das Gemüse zwanzig Minuten lang weiter.

8. SCHRITT 8

   

   Um Croutons zuzubereiten, nehmen Sie etwa 160 Gramm eines weißen Laibs, schneiden Sie die Kruste davon ab und schneiden Sie ihn dann in kleine, zufällige Würfel.

9. SCHRITT 9

   

   Nehmen Sie eine Bratpfanne, stellen Sie sie auf den Herd, gießen Sie dann einen Esslöffel Pflanzenöl hinein, fügen Sie dreißig Gramm Butter hinzu und erhitzen Sie sie. Geben Sie dann eine fein gehackte Knoblauchzehe in die Bratpfanne und braten Sie sie an.

10. SCHRITT 10

    

    Legen Sie die gehackten Laibstücke in eine Bratpfanne mit Knoblauch und braten Sie sie dann bei hoher Temperatur auf dem Herd an, bis sie auf jeder Seite goldbraun sind.

11. SCHRITT 11

    

    Die gekochten Knoblauchcroutons aus der Pfanne auf einen Teller legen.

12. SCHRITT 12

    

    Gießen Sie Salz und eine Mischung aus gemahlenen Paprikaschoten in die Pfanne mit dem Gemüse nach Geschmack, fügen Sie einen viertel Teelöffel gemahlene Muskatnuss und einen Teelöffel getrocknete Kräuter hinzu.

13. SCHRITT 13

    

    Nehmen Sie einen Stabmixer und pürieren Sie das Gemüse im Topf, bis es glatt und cremig ist.

14. SCHRITT 14

    

    Gießen Sie einhundert Milliliter Sahne in den Topf mit der vorbereiteten Cremesuppe und stellen Sie ihn unter Rühren auf den Herd, bringen Sie die Suppe zum Kochen und nehmen Sie den Topf vom Herd.

15. SCHRITT 15

    

    Die vorbereitete Püreesuppe in Portionsschalen füllen und mit Kräutern und Croutons servieren.

16. SCHRITT 16

    

    Lasst uns gemeinsam kochen, einfach kochen, zu Hause die leckersten Gerichte aus verfügbaren Produkten nach unseren Rezepten zubereiten! Guten Appetit allerseits!