Tortillas de cerdo con champiñones

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 40 minutos

1. PASO 1

   

   Ingredientes

2. PASO 2

   

   Cortar la cebolla en cubos y los champiñones en rodajas.

3. PASO 3

   

   Derretir la mantequilla en una sartén, agregar la cebolla y sofreír durante 2-3 minutos. Agrega los champiñones y sofríe hasta que el líquido se evapore. Al final, agregue el ajo picado y las hierbas.

4. PASO 4

   

   Cortar la carne en rodajas de 1 cm de grosor.

5. PASO 5

   

   Eliminamos cada parte.

6. PASO 6

   

   Ralla el queso y agrégalo a los champiñones. Añadir sal y pimienta al gusto.

7. PASO 7

   

   Sasona la carne con sal y pimienta. Si la carne picada resulta grande, córtela en 2 partes. Unte 1 cucharadita sobre la carne. rellenar y enrollar hasta formar un rollo. Si lo desea, cada rollo se puede atar con hilo o asegurar con una brocheta.

8. PASO 8

   

   Freír los rollitos resultantes en aceite vegetal por ambos lados hasta que estén crujientes. Coloque las tortillas en una cacerola, agregue un vaso de agua (tal vez un poco más, el agua debe cubrir la mitad) y cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora o hasta que estén blandas.

9. PASO 9

   

   Si lo desea, 10 minutos antes de cocinar, puede agregar 150 g de crema agria a la sartén krucheniki (primero agregue 1 cucharadita de harina a la crema agria, esto espesará la salsa y evitará que la crema agria se cuaje). Y cocine a fuego lento hasta que esté listo. Obtendrás una salsa de crema agria muy sabrosa.

10. PASO 10

    

    ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Olga

05.12.2023

4.6

Una receta maravillosa y muy fácil de preparar. Krucheniki con champiñones: el nombre habla por sí solo: enrollar la carne en un rollo con relleno de champiñones. A veces en mi cocina utilizo filete de pollo en lugar de cerdo. Se cocina más rápido y los krucheniki también quedan muy sabrosos. También puedes utilizar nata en lugar de crema agria. En lugar de champiñones, también puedes usar hongos porcini, pero antes de comerlos, se sabe que debes jugar con los boletus. Por lo tanto, es mejor hacer krucheniki con champiñones blancos en verano, pero en invierno es aún más fácil hacer krucheniki con champiñones. En cuanto a los champiñones: los champiñones contienen una cantidad importante de carbohidratos, grasas, ácidos orgánicos, minerales y todo un complejo de vitaminas. En términos de contenido de fósforo, los champiñones no son inferiores a los productos pesqueros. El contenido calórico de este hongo es de 27,4 kcal por 100 g, lo que permite utilizar champiñones en una variedad de dietas y no privarse de proteínas, microelementos y vitaminas esenciales. El bajo contenido de sodio permite el uso de champiñones en dietas sin sal. Los champiñones también contienen sustancias especiales que destruyen las placas de colesterol. Ayudan en la lucha contra los tumores. El plato krucheniki con champiñones es muy sabroso.

kira

05.12.2023

4.5

¡Gracias! ¡Intentaré! En cambio, te daré esta receta: