Estofado de cerdo con col y patatas

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 50 minutos

1. PASO 1

   

   Preparamos los productos. Limpiamos y lavamos las verduras. Corta la carne en trozos medianos.

2. PASO 2

   

   Pica la cebolla al gusto como más te guste. Me gusta grande. Pero a algunas personas no les gustan las cebollas en los platos, así que puedes cortarlas más pequeñas.

3. PASO 3

   

   Tres zanahorias en un rallador grueso o cortadas en cubos. Para los que no les gusten las zanahorias, pueden rallarlas con un rallador fino.

4. PASO 4

   

   Enviamos la carne a sofreír directamente a la sartén a fuego medio. Freír durante 5-7 minutos hasta que aparezca una costra.

5. PASO 5

   

   Agrega las cebollas y las zanahorias.

6. PASO 6

   

   Freír por otros 5 minutos. No olvides revolver.

7. PASO 7

   

   Mientras se fríen la carne y las verduras, corta las patatas en dados, no muy grandes, para que sean fáciles de comer.

8. PASO 8

   

   Agrega las patatas y medio vaso de agua. Cocine a fuego lento hasta que esté medio cocido.

9. PASO 9

   

   Preparando el repollo. Triture finamente.

10. PASO 10

    

    Freír en aceite vegetal hasta que la col cambie de color.

11. PASO 11

    

    Agregue los tomates y la pasta de tomate y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

12. PASO 12

    

    Agregue repollo a las patatas y la carne. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento con la tapa cerrada durante 15 a 20 minutos hasta que esté cocido.

13. PASO 13

    

    5 minutos antes de que esté cocido, agregue especias y hierbas al gusto. Tengo pimienta de Jamaica, pimiento rojo picante, condimento campestre, sal, eneldo y cebollas verdes. Pero puedes agregar especias a tu gusto.