Cuello de cerdo en adobo picante, al horno

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 4 hora

1. PASO 1

   

   Prepara todos los ingredientes. Lavar y secar la carne y preparar la marinada.

2. PASO 2

   

   Para ello, mezcle en un recipiente hondo la salsa de soja, el ketchup, la mostaza, la sal, el azúcar y la pimienta negra molida. Rallar el ajo en un rallador fino o pasarlo por una prensa y añadirlo a la marinada. Agrega una cucharada de hierbas francesas o italianas, que combinan bien con la salsa de soja, y revuelve bien hasta que quede suave.

3. PASO 3

   

   Sumerja la carne en la marinada, frótela bien con la marinada por todos lados, cubra con film transparente y deje marinar en el frigorífico durante 3 horas. Coloque la carne marinada en una fuente para horno, vierta el resto de la marinada encima y cubra con papel de aluminio.

4. PASO 4

   

   Coloca el molde en un horno precalentado a 180 grados durante 1 hora. Después de una hora, retire el papel de aluminio, aumente la temperatura a 200 grados y hornee por otros 15 a 20 minutos hasta que se dore. Enfriar la carne terminada en un molde, cortar en porciones y servir.

5. PASO 5

   

   ¡El cuello de cerdo al horno en una marinada picante está listo! ¡Buen provecho!