Albóndigas de cerdo con ternera y arroz en salsa de tomate

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo preparar de forma sencilla unas nutritivas albóndigas con arroz en salsa de tomate que seguro gustarán a muchos por su excelente sabor? En primer lugar, preparamos los productos necesarios con especias para preparar al horno unas deliciosas albóndigas de carne picada mixta con arroz y salsa de tomate.

2. PASO 2

   

   Para preparar las albóndigas, tome un bol grande y coloque en él setecientos gramos de carne picada mixta, agregue sal al gusto y luego coloque en el bol doscientos gramos de un poco de arroz hervido y lavado.

3. PASO 3

   

   Colocar en un bol común una cabeza de cebolla muy finamente picada.

4. PASO 4

   

   Rompe un huevo de gallina en un recipiente común y agrégale uno o dos dientes de ajo finamente picados.

5. PASO 5

   

   Agrega una mezcla de pimientos rojos y negros al bol al gusto y mezcla todos los ingredientes.

6. PASO 6

   

   Continúe mezclando la carne picada en el bol con las manos hasta que quede suave, luego bátala bien hasta que se compacte y reserve durante treinta minutos.

7. PASO 7

   

   Para preparar el aderezo, tome un rallador grande y ralle una zanahoria, luego pique finamente una cabeza de cebolla grande y colóquela en una sartén colocada al fuego, luego vierta dos cucharadas de aceite vegetal y saltee las verduras a fuego medio. Calentar en la estufa hasta que la cebolla esté transparente.

8. PASO 8

   

   Agrega un tercio de cucharadita de sal y una cucharadita de azúcar a la sartén con las verduras asadas.

9. PASO 9

   

   Vierta una cucharadita de pimentón en la sartén, luego agregue de cuatro a cinco cucharadas de pasta de tomate y mezcle todos los ingredientes.

10. PASO 10

    

    Agrega una o dos hojas de laurel a la sartén, luego agrega una cucharadita de hierbas secas y revuelve.

11. PASO 11

    

    Vierta trescientos cincuenta mililitros de agua hervida en la sartén, luego cúbrala con una tapa y déjela hervir, luego continúe cocinando el aderezo a fuego lento durante unos cinco minutos.

12. PASO 12

    

    Pasado el tiempo, tomar la cantidad necesaria de carne picada y formar albóndigas del tamaño requerido.

13. PASO 13

    

    Sumerge las albóndigas formadas en una pequeña cantidad de harina de trigo y colócalas en un plato enharinado.

14. PASO 14

    

    Agrega una mezcla de pimientos rojos y negros al gusto a la sartén con el aderezo y mezcla todos los ingredientes, luego cubre la sartén con una tapa y retírala del fuego.

15. PASO 15

    

    Coloca una sartén adecuada al fuego y vierte en ella dos cucharadas de aceite vegetal, que luego calientas a temperatura alta en el fuego, luego colocas las albóndigas en la sartén y las fríes hasta que estén doradas durante cuatro minutos por cada lado.

16. PASO 16

    

    Coloque las albóndigas fritas en una fuente para horno adecuada y vierta encima el aderezo de tomate preparado, luego coloque la fuente en un horno precalentado a ciento ochenta grados durante treinta y cinco a cuarenta minutos.

17. PASO 17

    

    Pasado el tiempo, retira del horno la fuente con las albóndigas cocidas, luego colócalas en platos para porciones y sirve.

18. PASO 18

    

    ¡Cocinemos juntos, cocinemos de forma sencilla, preparemos en casa los platos más deliciosos con los productos disponibles utilizando nuestras recetas! ¡Buen provecho a todos!