Abadejo guisado en una sartén con cebolla y zanahoria.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 20 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo guisar abadejo con cebolla y zanahoria? Prepare los productos según la lista. Descongela el pescado con antelación, quizás no del todo, para que sea más fácil cortarlo. Lave bien las zanahorias con un cepillo con agua corriente y luego séquelas. Pelar las cebollas, lavarlas y secarlas.

2. PASO 2

   

   Limpiar el pescado de escamas, cortarle la cabeza, la cola y las aletas. Enjuague bien con agua fría y seque con toallas de papel. Luego corta el pescado en porciones.

3. PASO 3

   

   Salpimentar el abadejo.

4. PASO 4

   

   Calentar aceite vegetal en una sartén y sofreír rápidamente el abadejo por ambos lados sin salir del fuego. Cuidado: si entra una gota de agua en el aceite caliente, empezará a silbar y a salpicar. Por eso es importante que no quede agua sobre el pez.

5. PASO 5

   

   Agregue la cebolla cortada en mitades al abadejo en la sartén. Cocine a fuego lento el pescado y la cebolla.

6. PASO 6

   

   Rallar las zanahorias en un rallador grueso y añadirlas al pescado.

7. PASO 7

   

   Vierta medio vaso de agua en la cacerola y cocine a fuego lento el plato tapado durante unos 10 minutos. Durante este tiempo, tanto el pescado como las verduras tendrán tiempo de cocinarse. Antes de apagar la estufa, verifique que estén cocidos por si acaso, porque su estufa puede cocinar más rápido o más lento que la mía.

8. PASO 8

   

   Sirva el abadejo guisado con zanahorias y cebollas directamente en la sartén, espolvoreado con hierbas frescas. O puedes ponerlo en platos con o sin guarnición, con pan fresco, que queda muy sabroso para mojar en la salsa que se forma al guisar pescado con verduras.

Comentarios sobre la receta.

Julia

19.11.2023

4.5

La mejor receta en mi opinión. También cocino abadejo de esta manera.

eleno4ka

19.11.2023

4.8

El abadejo guisado con zanahorias y cebollas en una sartén es un plato “rápido, sencillo, sabroso y saludable”. Se tarda menos de una hora en prepararlo (incluido el procesamiento y corte en rodajas de pescado y verduras) y puedes disfrutar de un plato muy sabroso y saludable (en este caso, sáltate la guarnición). ¡Gracias por la receta, naniki!

katerina

19.11.2023

4.5

Horneé abadejo en el horno con verduras. Más sabroso que en una sartén.

Julia

19.11.2023

4.6

¡El abadejo más tierno guisado con zanahoria y cebolla en una sartén no dejará indiferente a nadie! Encontré esta maravillosa receta en mi sitio web favorito e inmediatamente comencé a cocinar. A mi familia le gustó mucho el plato porque es sabroso y bajo en grasas. El precio es bastante económico. Además, es bastante sencillo de preparar y, lo más importante, no lleva mucho tiempo prepararlo. ¡Muchas gracias por la receta!