Abadejo frito con cebolla en mayonesa

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   Para freír en una sartén, descongelar el cadáver de abadejo congelado y quitarle las aletas y la cola. Para dos raciones necesitaremos 400 g de pescado, pueden ser una o dos canales, una cebolla grande, mayonesa y harina para empanizar, especias y sal al gusto y aceite vegetal para freír.

2. PASO 2

   

   Corte la carcasa de abadejo preparada en trozos transversales. La cantidad de piezas depende del tamaño del pescado.

3. PASO 3

   

   Luego corta la cebolla en mitades.

4. PASO 4

   

   Espolvorea los trozos de abadejo por todos lados con sal y especias, luego prepara una sartén con aceite vegetal para calentar.

5. PASO 5

   

   Primero cubra cada trozo de pescado con mayonesa.

6. PASO 6

   

   Luego empanizar el pescado en harina.

7. PASO 7

   

   Coloque los trozos de abadejo empanizados en una sartén caliente.

8. PASO 8

   

   Coloca medias aros de cebolla entre los trozos de pescado en la sartén y sofríe todo junto a fuego medio durante 7-8 minutos.

9. PASO 9

   

   Luego le damos la vuelta al pescado hacia el otro lado, levantándolo con cuidado con una espátula para no dañar la corteza frita. Cocine el abadejo en una sartén abierta durante otros 7 minutos.

10. PASO 10

    

    Transfiera con cuidado los trozos de pescado calientes con una corteza crujiente a un plato plano junto con las cebollas y sirva inmediatamente. Pescado con cebolla muy sabroso y aromático.

Comentarios sobre la receta.

Kat

13.08.2023

4.5

muchas gracias por la receta!!! Lo hice con filete y mayonesa casera. ¡Esto es delicioso! Ahora mi masa favorita