Pastel con ciruelas frescas y nueces crujientes

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   MASA: Coloque el requesón, el azúcar, la mantequilla, la leche, el azúcar de vainilla y la sal en el bol de una batidora.

2. PASO 2

   

   Mezclar todo.

3. PASO 3

   

   Agrega poco a poco la harina y la levadura en polvo. Mezclar todo.

4. PASO 4

   

   Espolvoree la superficie de trabajo con harina, extienda la masa y amase hasta obtener una masa suave.

5. PASO 5

   

   Dejar reposar la masa durante 10-15 minutos.

6. PASO 6

   

   Estirar la masa hasta formar una capa de 22 cm de diámetro.

7. PASO 7

   

   Engrasar el molde con aceite, extender la masa, formar lados pequeños.

8. PASO 8

   

   RELLENO: Lavar las ciruelas y quitarles el hueso.

9. PASO 9

   

   Espolvorea la masa con almidón, extiende las ciruelas y espolvorea con azúcar de vainilla.

10. PASO 10

    

    CROKANT: Picar las nueces en trozos grandes.

11. PASO 11

    

    Vierta el azúcar en una sartén y derrita a fuego alto, revolviendo hasta que esté líquido. Agrega la mantequilla y las nueces.

12. PASO 12

    

    Cocine por 2 minutos, revolviendo.

13. PASO 13

    

    Coloca la croqueta sobre las ciruelas.

14. PASO 14

    

    PIE: Hornee el pastel en el horno durante 25-30 minutos, a 180 grados, hasta que esté bien dorado.

15. PASO 15

    

    Deja que el bizcocho se enfríe por completo y sírvelo con té. ¡Disfruta tu té!

Comentarios sobre la receta.

Ira

02.11.2023

4.9

Verónica

02.11.2023

4.6

Ahora que es temporada de ciruelas, quiero hacer esta tarta, tiene una pinta increíble, seguro que está muy rica. En la receta no se indica cuánto requesón se necesita para la masa. Gracias

Verónica

02.11.2023

4.6

Ayer hice una tarta según tu receta. ¡¡¡La tarta está riquísima y muy original!!! ¡Las nueces caramelizadas complementan muy bien el pastel de ciruelas! Había un poco de líquido en el pastel, pero no afectó el sabor.