Kuchen mit frischen Pflaumen und knackigen Nüssen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   TEIG: Hüttenkäse, Zucker, Butter, Milch, Vanillezucker und Salz in eine Rührschüssel geben.

2. SCHRITT 2

   

   Alles vermischen.

3. SCHRITT 3

   

   Nach und nach Mehl und Backpulver hinzufügen. Alles vermischen.

4. SCHRITT 4

   

   Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben, Teig auslegen, zu einem weichen Teig kneten.

5. SCHRITT 5

   

   Den Teig 10-15 Minuten ruhen lassen.

6. SCHRITT 6

   

   Den Teig zu einer Schicht mit einem Durchmesser von 22 cm ausrollen.

7. SCHRITT 7

   

   Die Form mit Öl einfetten, den Teig auslegen und kleine Seiten formen.

8. SCHRITT 8

   

   FÜLLUNG: Pflaumen waschen und entsteinen.

9. SCHRITT 9

   

   Den Teig mit Stärke bestreuen, die Pflaumen auslegen und mit Vanillezucker bestreuen.

10. SCHRITT 10

    

    CROKANT: Die Nüsse grob hacken.

11. SCHRITT 11

    

    Den Zucker in eine Pfanne geben und bei starker Hitze schmelzen, dabei rühren, bis er flüssig ist. Butter und Nüsse hinzufügen.

12. SCHRITT 12

    

    Unter Rühren 2 Minuten kochen lassen.

13. SCHRITT 13

    

    Die Krokette über die Pflaumen legen.

14. SCHRITT 14

    

    TORTE: Den Kuchen 25–30 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen, bis er schön gebräunt ist.

15. SCHRITT 15

    

    Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen und servieren Sie ihn mit Tee. Genießen Sie Ihren Tee!

Kommentare zum Rezept

Ira

02.11.2023

4.9

Veronika

02.11.2023

4.6

Jetzt ist Pflaumenzeit, ich möchte diesen Kuchen backen, er sieht großartig aus, ich bin mir sicher, dass er sehr lecker ist. Wie viel Hüttenkäse für den Teig benötigt wird, ist im Rezept nicht angegeben. Danke

Veronika

02.11.2023

4.6

Gestern habe ich einen Kuchen nach deinem Rezept gebacken. Der Kuchen ist so lecker und sehr originell!!! Karamellisierte Nüsse passen hervorragend zum Pflaumenkuchen!!! Es war etwas Flüssigkeit im Kuchen, aber das hatte keinen Einfluss auf den Geschmack