patatas en escabeche

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 3 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer patatas encurtidas? Prepara todos los ingredientes necesarios. Es recomendable elegir patatas jóvenes y del mismo tamaño.

2. PASO 2

   

   Lave bien las patatas con agua corriente con un cepillo. Quítale la piel.

3. PASO 3

   

   Tome un tenedor y haga agujeros en cada tubérculo en varios lados.

4. PASO 4

   

   Toma ajo. Pelar los dientes de ajo, picarlos con una prensa o picarlos finamente con un cuchillo. Puedes reducir o aumentar un poco la cantidad de ajo si lo deseas, pero no recomiendo eliminarlo por completo.

5. PASO 5

   

   Vierta el aceite vegetal en un bol, agregue el ajo picado, la mayonesa, la pimienta negra molida, el orégano y la sal. Mezclar todo bien. Si lo deseas, puedes sustituir o añadir tus especias favoritas. Puedes hacer tu propia mayonesa. Para elegir una receta de mayonesa casera adecuada, puedes seguir el enlace al final de esta receta.

6. PASO 6

   

   Distribuya la salsa uniformemente sobre las patatas y déjelas marinar durante 2 horas.

7. PASO 7

   

   Pasado un rato, transfiera las patatas a una fuente para horno y colóquelas en un horno precalentado a 200C, hornee hasta que las patatas estén listas. Mis patatas estaban tiernas y se cocinaron durante 25 minutos, el tiempo dependerá de la variedad y tamaño de los tubérculos. Recuerda que los tiempos y temperaturas son aproximados.

Comentarios sobre la receta.

natalia

11.08.2023

4.7

Preparé patatas en escabeche de forma espontánea. Sólo quería algo nuevo para cenar y no molestar. Los tubérculos de papa eran grandes, así que los corté en varias partes. De esta manera se marinaron más rápido.

Shura

11.08.2023

4.7

Petra-♫, esta es la primera vez que escucho sobre las papas encurtidas, deben estar riquísimas, aunque todos siempre las rebozamos con mayonesa con ajo y hierbas antes de hornearlas, pero no las dejamos un rato en remojo, pero aquí esperan dos horas de frigorífico a su debido tiempo, bueno, el resultado vale la pena, ¡lo probaremos!

Petra-♫

11.08.2023

5

¡Buena receta! ¡He estado buscando algo como esto durante mucho tiempo! Y puedes intentar cocinarlo así.

magnago

11.08.2023

4.9

¡Excelente receta, Petra! El único comentario de mi marido: “¡¡¡EL PEQUEÑO!!!”

Petra-♫

11.08.2023

5

Anahit

11.08.2023

4.9

PETRA-♫, también cociné patatas de esta manera en primavera como guarnición para las chuletas.

Petra-♫

11.08.2023

4.5

anait