Pasta con anchoas y verduras

Name: Pasta con anchoas y verduras
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 500 g Brócoli; 500 g Calabacín; 200 g Chicharo verde; 6 dientes de ajo Ajo; 10 Anchoas; 300 g Cuernos; 1 cucharada Aceite de oliva; según tu gusto Sal; según tu gusto Pimienta negro

Las anchoas ya no permanecerán inactivas en su refrigerador. Una vez que pruebes este plato, ya no comprarás anchoas sólo para ensalada. No sólo tiene un sabor a pescado inusual en la pasta, sino que también es un depósito de vitaminas gracias a las verduras.

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Blanco rubí

Autor de la receta

Calorías

297kcal

Proteínas

17g

Grasas

6g

Carbohidratos

46g

*Valor nutricional por porción

Ingredientes

Porciones: 6

500g

500g

200g

6dientes de ajo

10

300g

1cucharada

según tu gusto

según tu gusto

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 30 minutos

PASO 1
Blanquea el brócoli en agua hirviendo durante 1 minuto. Enfriar en agua con hielo, escurrir el agua. Cortar el calabacín en trozos pequeños.
PASO 2
Picar finamente el ajo. Cortar los filetes de anchoa en trozos pequeños. Freír el ajo y la anchoa durante 5 minutos en una sartén caliente con aceite, revolviendo.
PASO 3
Hervir la pasta en agua con sal como indica el paquete.
PASO 4
Agregue el brócoli, el calabacín y los guisantes a la sartén con las anchoas. Freír, revolviendo, hasta que las verduras estén suaves, aproximadamente 7 minutos. Sazona con pimienta y si no hay suficiente sal añade más sal.
PASO 5
Agrega las verduras y las anchoas a la pasta y revuelve.