Pasta con acciughe e verdure

Name: Pasta con acciughe e verdure
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 500 g Broccoli; 500 g Zucchine; 200 g Pisello verde; 6 spicchi d'aglio Aglio; 10 Acciughe; 300 g Corna; 1 cucchiaio Olio d'oliva; assaggiare Sale; assaggiare Pepe nero macinato

Le acciughe non rimarranno più inattive nel tuo frigorifero. Una volta provato questo piatto, non comprerete più le acciughe solo per l'insalata. Non solo ha un insolito sapore di pesce con la pasta, ma è anche una miniera di vitamine grazie alle verdure.

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Madelyn Brown

Autore della ricetta

Calorie

297Kcal

Proteina

17gram

Grassa

6gram

Carboidrati

46gram

*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

Porzioni: 6

500g

500g

200g

6spicchi d'aglio

10

300g

1cucchiaio

assaggiare

assaggiare

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

PASSO 1
Sbollentare i broccoli in acqua bollente per 1 minuto. Raffreddare in acqua ghiacciata, scolare l'acqua. Tagliare le zucchine a pezzetti.
PASSO 2
Tritare finemente l'aglio. Tagliate i filetti di acciughe a pezzetti. Fate soffriggere l'aglio e l'acciuga per 5 minuti in una padella riscaldata con olio, mescolando.
PASSO 3
Lessare la pasta in acqua salata come indicato sulla confezione.
PASSO 4
Aggiungere i broccoli, le zucchine e i piselli nella padella con le acciughe. Friggere, mescolando, fino a quando le verdure saranno morbide, circa 7 minuti. Aggiustate di pepe e se non c'è abbastanza sale aggiungetene altro.
PASSO 5
Aggiungete alla pasta le verdure e le acciughe e mantecate.