Tortitas con relleno de manzana y kéfir

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 5 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo preparar de forma muy sencilla y bastante rápida unos deliciosos panqueques rellenos de manzana sobre kéfir, que seguramente agradarán a muchos por su excelente sabor? En primer lugar, preparamos los productos necesarios con especias para preparar esponjosas tortitas de manzana con nueces.

2. PASO 2

   

   Para preparar la masa, tome un tazón grande y rompa en él tres huevos de gallina, luego vierta media cucharadita de sal, dos cucharadas de azúcar, agregue tres cucharadas de aceite vegetal y mezcle bien todos los ingredientes.

3. PASO 3

   

   Vierta doscientos cincuenta mililitros de kéfir al 2,5% a temperatura ambiente en un recipiente común y mezcle bien todos los ingredientes hasta que quede suave.

4. PASO 4

   

   Tome un colador fino y tamice trescientos gramos de harina de trigo premium en un recipiente hondo, luego vierta la harina tamizada en un recipiente con base líquida.

5. PASO 5

   

   Mezclar bien todos los ingredientes en un bol y amasar hasta obtener una base de masa espesa.

6. PASO 6

   

   Vierte los doscientos cincuenta mililitros restantes de kéfir a temperatura ambiente en un bol de base homogénea y revuelve la masa hasta que quede suave.

7. PASO 7

   

   Vierta unos doscientos cincuenta mililitros de agua hirviendo en un bol con la masa y mezcle todos los ingredientes.

8. PASO 8

   

   Por último, vierte media cucharadita de bicarbonato de sodio en el bol con la masa y vuelve a mezclar bien todos los ingredientes, luego deja el bol con la masa preparada a un lado durante treinta minutos.

9. PASO 9

   

   Para preparar el relleno, pelar y cortar cuatro manzanas grandes en tiras finas, luego colocar una sartén al fuego y colocar en ella las manzanas picadas, cincuenta gramos de mantequilla y setenta gramos de azúcar.

10. PASO 10

    

    Vierta una o dos cucharaditas de canela en la sartén y luego ponga cincuenta gramos de nueces finamente ralladas y ligeramente fritas.

11. PASO 11

    

    Revuelva y fría constantemente las manzanas a fuego alto en la estufa, luego enfríe el relleno preparado.

12. PASO 12

    

    Coloque una sartén adecuada en la estufa y caliéntela, luego engrase con una pequeña cantidad de aceite vegetal, vierta en ella la cantidad necesaria de masa según el tamaño de la sartén, luego fría los panqueques por ambos lados en la estufa. temperatura superior a la media y colocarlos en un plato.

13. PASO 13

    

    Coloque una cucharada de relleno cocido y enfriado en un borde de cada panqueque.

14. PASO 14

    

    Dobla los bordes de los panqueques y enróllalos formando rollos apretados, luego coloca los panqueques rellenos cocidos en un plato.

15. PASO 15

    

    ¡Cocinemos juntos, cocinemos de forma sencilla, preparemos en casa los platos más deliciosos con los productos disponibles utilizando nuestras recetas! ¡Buen provecho a todos!