Ensalada Orlando con lengua

Name: Ensalada Orlando con lengua
Total time: 2 h 30 min
Yield: 5
Ingredients: 250 g Champiñón; 2 Lengua de cerdo; 2 Pepinos salados; 2 Huevos; 1 cucharada Manteca; 4 cucharada Mayonesa; según tu gusto Sal

La ensalada es la tarjeta de presentación del restaurante del mismo nombre de Minsk. En la receta original, entre las lenguas de res y los huevos debe quedar una capa de cebollas fritas en aceite vegetal. Pero como no tengo un entendimiento mutuo con el arco, omití este paso.

86

7250

Sara Rodríguez

Autor de la receta

Calorías

409kcal

Proteínas

25g

Grasas

33g

Carbohidratos

3g

*Valor nutricional por porción

Ingredientes

Porciones: 5

250g

2

2

2

1cucharada

4cucharada

según tu gusto

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 2 hora 30 minutos

PASO 1
Prepara los ingredientes.
PASO 2
Primero hervir las lenguas de cerdo en agua con sal hasta que estén tiernas. Escurre el agua hirviendo y vierte agua helada sobre las lenguas. Déjalo reposar durante 3 minutos y retira la piel. Cortar las lenguas en trozos pequeños o en tiras.
PASO 3
Lavar los champiñones, secarlos y cortarlos en rodajas pequeñas. Calentar mantequilla en una sartén y freír los champiñones durante 5-7 minutos. Por último, salar ligeramente los champiñones y remover.
PASO 4
Corta los pepinos en tiras.
PASO 5
Hervir los huevos, enfriarlos y pelarlos. Cortar en cubos pequeños.
PASO 6
Es mejor formar la ensalada en un anillo culinario. Coloca los champiñones fritos en el fondo.
PASO 7
Aplicar una malla de mayonesa encima.
PASO 8
Coloque los pepinos encurtidos encima de los champiñones. Y también vierte mayonesa encima.
PASO 9
La siguiente capa son lenguas de cerdo. Y mayonesa.
PASO 10
Coloca los huevos duros al final. Coloque la ensalada en el refrigerador durante 1 a 2 horas para que se remoje. Luego retira el aro y sirve la ensalada en la mesa.