Ensalada Orlando con lengua

Name: Ensalada Orlando con lengua
Total time: 2 h 30 min
Yield: 5
Ingredients: 250 g Champiñón; 2 Lengua de cerdo; 2 Pepinos salados; 2 Huevos; 1 cucharada Manteca; 4 cucharada Mayonesa; según tu gusto Sal

La ensalada es la tarjeta de presentación del restaurante del mismo nombre de Minsk. En la receta original, entre las lenguas de res y los huevos debe quedar una capa de cebollas fritas en aceite vegetal. Pero como no tengo un entendimiento mutuo con el arco, omití este paso.

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Sara Rodríguez

Autora de la receta

Calorías

409Kcal

Proteína

25gramo

Gorda

33gramo

Carbohidratos

3gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 5

250g

2

2

2

1cucharada

4cucharada

según tu gusto

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora 30 minutos

PASO 1
Prepara los ingredientes.
PASO 2
Primero hervir las lenguas de cerdo en agua con sal hasta que estén tiernas. Escurre el agua hirviendo y vierte agua helada sobre las lenguas. Déjalo reposar durante 3 minutos y retira la piel. Cortar las lenguas en trozos pequeños o en tiras.
PASO 3
Lavar los champiñones, secarlos y cortarlos en rodajas pequeñas. Calentar mantequilla en una sartén y freír los champiñones durante 5-7 minutos. Por último, salar ligeramente los champiñones y remover.
PASO 4
Corta los pepinos en tiras.
PASO 5
Hervir los huevos, enfriarlos y pelarlos. Cortar en cubos pequeños.
PASO 6
Es mejor formar la ensalada en un anillo culinario. Coloca los champiñones fritos en el fondo.
PASO 7
Aplicar una malla de mayonesa encima.
PASO 8
Coloque los pepinos encurtidos encima de los champiñones. Y también vierte mayonesa encima.
PASO 9
La siguiente capa son lenguas de cerdo. Y mayonesa.
PASO 10
Coloca los huevos duros al final. Coloque la ensalada en el refrigerador durante 1 a 2 horas para que se remoje. Luego retira el aro y sirve la ensalada en la mesa.