Albóndigas originales con requesón dulce

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 55 minutos

1. PASO 1

   

   Preparamos los productos necesarios para hacer unas deliciosas albóndigas con requesón.

2. PASO 2

   

   Comenzamos a preparar la masa para albóndigas y rompemos dos huevos de gallina en un recipiente conveniente, agregamos tres cuartos de cucharadita de sal.

3. PASO 3

   

   Agrega tres cucharadas de aceite vegetal al recipiente con los huevos y mezcla.

4. PASO 4

   

   Vierta doscientos cincuenta mililitros de agua hervida tibia en un recipiente y mezcle bien con un batidor hasta que quede suave.

5. PASO 5

   

   Tamizar quinientos cincuenta gramos de harina en un recipiente común en partes y mezclar bien.

6. PASO 6

   

   Formamos la masa con las manos, la base terminada debe pegarse, juntarla en un solo bulto.

7. PASO 7

   

   Amasar bien la masa con las manos durante siete minutos sobre una mesa enharinada hasta que deje de pegarse a las manos, añadiendo un poco de harina si es necesario.

8. PASO 8

   

   Coloca la masa en una bolsa de plástico durante treinta minutos.

9. PASO 9

   

   Preparamos el relleno para albóndigas y echamos en un plato hondo una cucharadita de azúcar de vainilla con medio kilo de requesón casero.

10. PASO 10

    

    Agrega dos o tres cucharadas de azúcar al plato con requesón.

11. PASO 11

    

    Rompe un huevo de gallina en un plato con requesón y mezcla bien todos los ingredientes con un tenedor.

12. PASO 12

    

    Pasada la media hora, saca la masa de la bolsa y amásala.

13. PASO 13

    

    Coloca la masa elástica sobre una mesa enharinada y corta en tres partes aproximadamente iguales.

14. PASO 14

    

    Extienda cada trozo de masa cortada con un rodillo hasta obtener una torta fina.

15. PASO 15

    

    Con la ayuda de un vaso adecuado, hacemos espacios en blanco del tamaño requerido para preparar albóndigas.

16. PASO 16

    

    Nosotros, a su vez, llenamos los espacios en blanco preparados con la cantidad requerida de relleno de requesón.

17. PASO 17

    

    Pega con cuidado los bordes de las albóndigas y envuélvelas maravillosamente.

18. PASO 18

    

    Coloque las albóndigas cocidas en una tabla de cortar grande espolvoreada con harina, luego transfiera la mayoría a una bolsa de plástico y póngalas en el congelador.

19. PASO 19

    

    Colocar la cantidad necesaria de bolas de masa en una olla con agua hirviendo al fuego, previamente salada al gusto y cocinar tapada durante unos quince minutos.

20. PASO 20

    

    Colocamos las albóndigas preparadas en platos y las servimos con crema agria o mermelada, todo al gusto y deseo. ¡Cocinemos juntos, cocinemos de forma sencilla, preparemos en casa los platos más deliciosos con productos disponibles según nuestras recetas! ¡Buen provecho, queridos amigos!