Gnocchi originali con ricotta dolce

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 55 minuti

1. PASSO 1

   

   Prepariamo i prodotti necessari per preparare deliziosi gnocchi con ricotta.

2. PASSO 2

   

   Iniziamo a preparare l'impasto per gli gnocchi e rompiamo due uova di gallina in un comodo contenitore, aggiungiamo tre quarti di cucchiaino di sale.

3. PASSO 3

   

   Aggiungi tre cucchiai di olio vegetale al contenitore con le uova e mescola.

4. PASSO 4

   

   Versare duecentocinquanta millilitri di acqua calda bollita in un contenitore e mescolare accuratamente con una frusta fino a che liscio.

5. PASSO 5

   

   Setacciare cinquecentocinquanta grammi di farina in un contenitore comune in parti e mescolare bene.

6. PASSO 6

   

   Formiamo l'impasto con le mani, la base finita dovrebbe aderire, raccoglierla in un unico pezzo.

7. PASSO 7

   

   Lavorate bene l'impasto con le mani per sette minuti su un tavolo infarinato finché non smetterà di attaccarsi alle mani, aggiungendo un po' di farina se necessario.

8. PASSO 8

   

   Metti l'impasto in un sacchetto di plastica per trenta minuti.

9. PASSO 9

   

   Prepariamo il ripieno per gli gnocchi e versiamo un cucchiaino di zucchero vanigliato in un piatto fondo con mezzo chilo di ricotta fatta in casa.

10. PASSO 10

    

    Aggiungi due o tre cucchiai di zucchero al piatto con la ricotta.

11. PASSO 11

    

    Rompi un uovo di gallina in un piatto con la ricotta e mescola bene tutti gli ingredienti con una forchetta.

12. PASSO 12

    

    Dopo mezz'ora togliete l'impasto dal sacchetto e lavoratelo.

13. PASSO 13

    

    Disporre l'impasto elastico su un tavolo infarinato e tagliarlo in tre parti approssimativamente uguali.

14. PASSO 14

    

    Stendere ogni pezzo di pasta tagliata con un mattarello fino a formare una torta sottile.

15. PASSO 15

    

    Utilizzando un vetro adatto, realizziamo degli spazi vuoti della dimensione richiesta per la preparazione degli gnocchi.

16. PASSO 16

    

    A nostra volta, riempiamo gli spazi vuoti preparati con la quantità richiesta di ripieno di ricotta.

17. PASSO 17

    

    Incolla con cura i bordi degli gnocchi e avvolgili magnificamente.

18. PASSO 18

    

    Metti gli gnocchi cotti su un tagliere grande cosparso di farina, quindi trasferiscili la maggior parte in un sacchetto di plastica e mettili nel congelatore.

19. PASSO 19

    

    Mettete la quantità necessaria di gnocchi in una pentola con acqua bollente sul fuoco, precedentemente salata a piacere e fate cuocere, coperto con un coperchio, per circa quindici minuti.

20. PASSO 20

    

    Mettiamo gli gnocchi preparati sui piatti e serviamo con panna acida o marmellata, tutto a piacere e desiderio. Cuciniamo insieme, cuciniamo semplicemente, prepariamo a casa i piatti più deliziosi con i prodotti disponibili secondo le nostre ricette! Buon appetito, cari amici!