Olivier con patatas moradas y pepino fresco

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora

1. PASO 1

   

   Prepare todos los productos necesarios. El filete de pollo puede ser de cualquier parte del pollo, pero se prefiere el filete de pechuga o muslo. El pepino debe estar fresco y salado (pero se puede sustituir por pepino encurtido). Utilice huevos más grandes, preferiblemente huevos de campo. Y los guisantes también se pueden enlatar o congelar, pero en este caso será necesario descongelarlos primero.

2. PASO 2

   

   Hervir el filete de pollo en agua ligeramente salada durante unos 25 minutos. Luego enfriar y picar en trozos pequeños.

3. PASO 3

   

   Hervir las zanahorias, las patatas y los huevos hasta que estén tiernos. También enfriar y pelar. Yo uso patatas moradas: saben a patatas normales, sólo que el color es más intenso.

4. PASO 4

   

   Corta las patatas en cubos pequeños.

5. PASO 5

   

   Corta también las zanahorias en cubos pequeños.

6. PASO 6

   

   Lavar bien los pepinos y cortarlos en cubos pequeños.

7. PASO 7

   

   Picar los huevos.

8. PASO 8

   

   Mezclar todo. Escurre los guisantes y agrégalos a la ensalada. Si lo desea, puede agregar cebolla picada a la ensalada preparada, aunque la versión tradicional de la ensalada no la lleva. Pero igual te aconsejo que si decides añadir cebolla no lo hagas a toda la ensalada de una vez, sino que añadas la cebolla a la porción de ensalada que coloques directamente sobre la mesa en la ensaladera.

9. PASO 9

   

   Sazone con mayonesa, sal al gusto y sirva.

10. PASO 10

    

    ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

mariza

03.10.2023

4.5

Qué papa tan interesante, algunos escriben que tiene sabor a nuez, otros dicen que es como papas normales) En general, quería probarla)) Gracias por la receta