Ensalada Olivier con pechugas y pepinos encurtidos

¡Increíblemente delicioso, simple y además rápido! ¡Los invitados quedarán cautivados! La ensalada Olivier puede considerarse con seguridad una obra maestra de la cocina rusa. Casi ninguna fiesta está completa sin él. El aperitivo debe su nombre al chef Lucien Olivier, que a principios de los años 60 del siglo XIX dirigía el restaurante de cocina parisina Hermitage en Moscú. Existe una gran variedad de recetas culinarias para este alimento, pues a lo largo de sus más de cien años de historia han sido muchos los artesanos que han transformado esta ensalada, a veces incluso hasta dejarla irreconocible. Pero ahora les contaré una de las versiones de la famosa receta culinaria: la ensalada Olivier con pollo.