pan de avena

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer pan de avena? Prepara tu comida. Puedes tomar absolutamente cualquier copo de avena, tanto de cocción rápida como de cocción prolongada. Pero con los copos cocidos durante mucho tiempo, el pan quedará más esponjoso y sabroso. Incluso los copos más baratos servirán. La cantidad de harina es aproximada.

2. PASO 2

   

   Calienta el agua a una temperatura de unos 40 grados. Es importante no sobrecalentarlo.

3. PASO 3

   

   Cubrir el bol con una toalla y dejar actuar 20 minutos. Durante este tiempo, la levadura buena y activa tendrá que despertarse y empezar a trabajar. Aparecerá espuma en la superficie. Los copos se empaparán y aumentarán de tamaño.

4. PASO 4

   

   Tamiza previamente la harina, esto no solo eliminará posibles impurezas, sino que también la saturará de oxígeno, lo que hará que la hornada quede más aireada. Comienza agregando la harina tamizada a la mezcla de avena. Agréguelo en pequeñas porciones, revolviendo la masa después de cada una. Deténgase tan pronto como la mezcla se espese. El exceso de harina endurecerá el pan. Utilicé menos harina de la indicada en la receta.

5. PASO 5

   

   Tome un molde para hornear adecuado para hornear pan. Cualquier material resistente al calor servirá: hierro, silicona, cerámica, vidrio. No es necesario lubricar el de silicona.

6. PASO 6

   

   Coloca el molde con el pan en un lugar frío!!! Horno y sólo entonces encenderlo, ajustando la temperatura a 225°C. El pan estará listo en 25-30 minutos. Sube mucho al hornear, tenedlo en cuenta. El pan debe quedar bien dorado.

7. PASO 7

   

   Retire inmediatamente el pan terminado del molde y colóquelo sobre una rejilla. Cubrir el pan con una toalla y dejar hasta que esté completamente frío. El pan fresco tiene una corteza dura, pero una vez que se asienta en la bolsa, se vuelve más suave. El interior del pan queda suave y esponjoso. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Olga

27.09.2023

4.5

Después de leer que el autor tuvo miedo y comencé a tener miedo 😰, pero confié en el autor y no en vano 👍 me faltaba avena en la alacena y me encontré con esta receta, sorprendentemente, había 164 gramos de cereal, exactamente el cantidad necesaria para pan😉. Preparar la masa es muy rápido y sencillo. También utilicé menos harina que en la receta, unos 100 gramos. Lo horneé en dos moldes.

Olga

27.09.2023

5

¡Ahora mis manos han llegado a este pan! Molí los copos, no me arriesgué a agregar harina integral, harina de 1er grado, tomé todo según la receta, no resté nada, solo agregué 1 cucharadita de sal. Tamizé la harina y la mezclé con levadura seca y hojuelas molidas, agregué agua y amasé la masa, resultó no densa, como una crema agria muy espesa. Lo puse en un molde y lo dejé reposar 25 minutos en el horno frío, la masa subió bien, salió a 190°C unos 60 minutos. Revisé con una brocheta, quedó seco, lo saqué y lo envolví en una toalla de lino. ¡Resultó sencillo🔥🔥🔥! Gracias por la receta🤗🤗🤗

kate

27.09.2023

4.9

¡Qué buen pedazo de pan! ¡Estaba esponjoso y la corteza debía estar muy crujiente!)