sopa de ortiga

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 40 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo cocinar sopa de ortiga? Prepara tu comida. Vierta aceite vegetal en el fondo de la sartén en la que se cocinará la sopa. El aceite puede ser cualquier cosa, lo principal es que no tenga un aroma fuerte. Puedes usar mantequilla derretida, luego el sabor de la sopa terminada tendrá una ligera nota cremosa. Coloque las zanahorias peladas y ralladas en un rallador grueso en el aceite caliente. Freír las zanahorias picadas hasta que estén blandas, revolviendo de vez en cuando con una espátula.

2. PASO 2

   

   Tome ortigas tiernas para hacer sopa o use solo la parte superior de las ortigas más viejas. Estas verduras tienen una textura y un sabor más delicados. Los tallos suelen ser demasiado duros y duros. Vierta agua hirviendo sobre las hojas de ortiga y luego córtelas finamente.

3. PASO 3

   

   Lavar las patatas, pelarlas y cortarlas en trozos pequeños del mismo tamaño. Colócalo en la sartén con las zanahorias y sofríe un rato las verduras todas juntas. Puedes agregar algunas especias al gusto, por ejemplo, pimienta negra molida, cúrcuma, curry, pimentón molido. Freír las especias junto con las verduras.

4. PASO 4

   

   Vierta agua hirviendo sobre las verduras, agregue la cantidad requerida de arroz y agregue sal. Puedes agregar una pequeña cantidad de pimienta de laurel y pimienta de Jamaica. Llevar a ebullición el contenido de la cacerola y cocinar durante unos 20 minutos. Déjate guiar por tu estufa.

5. PASO 5

   

   Al final de la cocción, agregue la ortiga picada, cocine a fuego lento unos minutos más y retire la sopa de ortiga del fuego. Si lo desea, agregue hierbas frescas picadas a la sopa terminada. Sirva caliente la sopa de ortiga terminada. Al servir, la sopa se puede complementar con crema agria fresca o mayonesa.

Comentarios sobre la receta

cristina_a

01.10.2023

5

Gracias por la sopa saludable. Prepare otra ensalada con ortigas tiernas.

natalia

01.10.2023

4.5

¡Tenía mucha curiosidad por saber a qué sabe la sopa de ortiga! La preparé principalmente para mi marido, porque la sopa es magra y generalmente dietética. Fue fácil y divertido cocinar. Tomé la cantidad de ingredientes según la receta para comprobar la consistencia de la sopa. ¡Todo salió genial! La sopa resultó clara, hermosa y brillante. Tomé más verduras. Además de las ortigas tiernas, agregué perejil, eneldo, cebollas verdes y ajetes. Primero mojé la ortiga con agua hirviendo y trabajé con guantes para que esta útil hierba no se quemara. La sopa está deliciosa, nos gustó. Agregué crema agria a mi plato. La ortiga en la sopa se siente como verduras comunes y corrientes.

albina

01.10.2023

4.6

¡La sopa es simplemente increíble! ¡¡¡Delicioso!!! Me encantan las sopas vegetarianas. Gracias al autor por la receta!!!