Nalisniki

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 40 minutos

1. PASO 1

   

   Prepare los ingredientes necesarios para crear panqueques finos: panqueques.

2. PASO 2

   

   Vierta la leche con cualquier contenido de grasa elegido en una ensaladera o tazón hondo, vierta agua y bata los huevos de gallina. Agrega sal y azúcar granulada. Batir todo bien con una batidora o batidora a velocidad baja.

3. PASO 3

   

   Agrega la harina de trigo, preferiblemente tamizándola primero. Se agrega harina de la más alta calidad a la masa. mezclar o batir para que no se formen grumos.

4. PASO 4

   

   Verter aceite vegetal sin olor fuerte en la masa preparada, mezclar y dejar actuar 20 minutos. Durante este tiempo, el gluten se activa y la masa se volverá más espesa. Pasado el tiempo especificado, mezcle bien la masa, levantando la harina del fondo.

5. PASO 5

   

   Calienta la sartén en la estufa y engrasa con aceite vegetal, solo por primera vez. Vierte una porción de la masa en la sartén caliente y enrolla, formando una tortita redonda. El primer panqueque puede resultar denso debido al aceite presente en la sartén, los panqueques siguientes se volverán cada vez más finos, lo principal es verter la masa en una sartén caliente en una capa muy fina. Hornear durante medio minuto hasta que los bordes se sequen.

6. PASO 6

   

   Utiliza una espátula para levantar los bordes secos y darles la vuelta, hornear medio minuto más y retirar a un plato. Hornea el resto de la masa en porciones de esta manera.

7. PASO 7

   

   Las láminas ya preparadas se pueden engrasar con mantequilla o manteca de cerdo. Sirva caliente con varias salsas dulces, aderezos y frutas.

Comentarios sobre la receta.

Testomanía

11.10.2023

4.7

En la región donde vivo, los nalistniki son pequeñas tortitas rellenas de requesón dulce. Primero, se hornean panqueques grandes, cada uno cortado en aproximadamente 6 trozos (como si se cortara un pastel redondo). Luego, cada triángulo de panqueques se enrolla con requesón. Llene un caldero con estos panqueques, colóquelos con trozos de mantequilla y luego cocínelos a fuego lento en esta mantequilla. ¡Resulta ser una delicia! Mmm... ¡Pero resultó que hay diferentes tipos de nalisniki! Con esta receta hice panqueques maravillosos, que serví con fruta y azúcar en polvo. ¡Panqueques deliciosos y aromáticos!