Nalisniki

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Preparare gli ingredienti necessari per creare frittelle sottili: frittelle.

2. PASSO 2

   

   Versare il latte con qualsiasi contenuto di grassi scelto in un'insalatiera o una ciotola profonda, versare l'acqua e sbattere le uova di gallina. Aggiungere sale e zucchero semolato. Sbattere tutto accuratamente con una frusta o un mixer a bassa velocità.

3. PASSO 3

   

   Aggiungere la farina di frumento, preferibilmente setacciarla prima. All'impasto viene aggiunta la farina della massima qualità. mescolare o sbattere in modo che non si formino grumi.

4. PASSO 4

   

   Versare l'olio vegetale senza un forte odore nell'impasto preparato, mescolare e lasciare agire per 20 minuti. Durante questo tempo il glutine si attiverà e l'impasto diventerà più denso. Trascorso il tempo specificato, mescolare accuratamente l'impasto, sollevando la farina dal fondo.

5. PASSO 5

   

   Riscalda la padella sul fuoco e ungila con olio vegetale, solo per la prima volta. Versare una parte dell'impasto nella padella calda e arrotolarla, formando una frittella rotonda. La prima frittella potrà risultare densa a causa dell'olio presente nella padella, le frittelle successive risulteranno sempre più sottili, l'importante è versare l'impasto in una padella calda in uno strato molto sottile. Cuocere per mezzo minuto finché i bordi non si asciugheranno.

6. PASSO 6

   

   Usa una spatola per sollevare i bordi asciutti e girali, cuoci per un altro mezzo minuto e rimuovili su un piatto. Cuocere l'impasto rimanente in porzioni in questo modo.

7. PASSO 7

   

   I fogli già pronti possono essere unti con burro o strutto. Servire caldo con varie salse dolci, condimenti e frutta.

Commenti sulla ricetta

Testomania

11.10.2023

4.7

Nella regione in cui vivo, i nalistniki sono minuscoli pancake ripieni di ricotta dolce. Per prima cosa vengono cotte delle frittelle grandi, ciascuna tagliata in circa 6 pezzi (proprio come tagliare una torta rotonda). Quindi ogni triangolo di frittella viene arrotolato con la ricotta. Riempi un calderone con tali frittelle, disponendole con pezzi di burro, quindi cuocile a fuoco lento in questo burro. Risulta essere una vera delizia! Mmm... Ma si è scoperto che esistono diversi tipi di nalisniki! Utilizzando questa ricetta ho preparato dei meravigliosi pancakes, che ho servito con frutta e zucchero a velo. Pancake deliziosi e aromatici!